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媽媽味的紅燒海鱺by戀戀家
家庭常備的調味品就能變化出歷久彌新的口味,肉質鮮美的魚燒出的醬汁,簡直就是瓊漿玉露,家人總是不浪...
材料:海鱺魚塊、蔥絲、蔥段、紅 蔥 頭、辣椒、薑片、醬油、米酒、蒜 末、薑 末、米 酒
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法式芥末子辣味司康by戀戀家
下午茶常常都充滿了甜品,換換味道來個口味豐富的司康(scone)好了,保留了芥末子的顆粒,不管是...
材料:無鹽奶油、糖粉、鹽、蛋、法式芥末仔醬、低筋麵粉、泡打粉、義式香料、帕馬森起司粉、辣椒乾、鮮...
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萬聖節南瓜栗子蛋糕(6吋)by 戀戀家
因為是給小小朋友吃的,所以食材盡量都用天然的食材,南瓜、栗子、堅果、椰絲素材這些不但自然也很漂亮...
材料:全蛋、細砂糖A、低筯麵粉、無鹽奶油、牛奶、細砂糖B、水、南瓜、市售糖漬栗子、鮮奶油、糖C、...
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芋頭排骨蒸by戀戀家
蒸排骨中加了芋頭,不但能讓肉湯更加濃郁,還能讓芋頭滲入肉湯的香氣,也使芋頭口感更加綿密不乾澀,再...
材料:肉排骨、芋 頭、蒜 末、薑 末、辣椒末、乾辣椒、米 酒、黑豆鼓、醬 油、糖、八角、開 水
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清燉味噌牛肉by戀戀家
用紹興酒的香氣清燉出來的牛肉氣味清香,卻一點也不搶了其他食材的風味,要喝之前加一些些味噌在裡頭,...
材料:半筋半肉牛肉、老 薑、洋 蔥、紹興酒、味 噌、鹽、水、白蘿蔔、青 蔥、蓮藕
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烤肉桂李杏桃香橙佐香草冰淇淋by戀戀家
充滿橙香的氣息和酸甜的滋味,都會讓心情覺得很放鬆,烤得熱呼呼水果所釋放出的天然果膠再混合著肉桂的...
材料:李子(恐龍蛋)、香橙汁、香橙皮、杏桃乾、肉桂棒、橙 酒、百里香、細白砂糖、香草冰淇淋