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微波爐食譜|微波爐番茄炒蛋 Stir fry egg with tomato in microwave oven 影片
番茄炒蛋是一道經典的家常菜,今次我們改以微波爐炮製,毋須開爐之餘亦能保留雞雞的柔嫩口感,加上而番...
材料:雞蛋、番茄、茄汁、鹽
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潤肺補氣|雪耳桃膠合桃湯 Snow fungus, peach resin and walnut soup 影片
秋天的天氣乾燥,容易響肺部,飲用這道滋潤的雪耳桃膠合桃湯,就能收潤肺補氣的功效,有助減少咳嗽,以...
材料:雪耳、桃膠、杞子、桂圓、核桃、水
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甜品篇|簡易 仿真 核桃酥餅 (附影片) 影片
今天來做與合桃有關的甜品< 合桃酥餅 做法簡單 內餡可以用買回來 成品: 9-1...
材料:黑糖、粟粉、低筋麵粉、無糖可可粉、全蛋、奶油/牛油、蘇打粉、核桃、紅豆餡
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滋潤養顏|木瓜雪耳粟米素湯 Papaya, snow fungus and corn soup 影片
踏入秋季,天氣變得乾燥,要多飲湯水滋潤。呢個木瓜雪耳粟米素湯,用嘅係好常見好容易買到嘅材料,價錢...
材料:木瓜、雪耳、粟米、腰果、百合、紅蓮子、茨實、水
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滋陰潤燥|五指毛桃淮山桂圓煲豬尾骨|Hairy mountain fig, Chinese yam, dry longan and pork bone soup 影片
秋天到了當然要多飲滋潤的湯水,其實很多常見的煲湯材料,例如鐵棍淮山、五指毛桃、桂圓都十分適合用於...
材料:五指毛桃、鐵棍淮山、豬尾骨、乾瑤柱、桂圓、生薏米、茨實、陳皮、水
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鮑魚撈麵 影片
中秋節唔知大家會煮咩餸定係出街食呢,今日介紹呢個係鮑魚汁撈麵.鮑魚汁撈麵可以簡單做亦都可以複雜咁...
材料:罐頭鮑魚、乾蝦子麵、雞湯、雞油、蠔油、糖、醬油、頭抽、麻油、鮑魚汁、蝦子適量
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冬菇遼參炆鮑魚 Uncle Ray 版 影片
我發現我自己的煮法和一般人有很大分別,因為我的煮法是考慮到家中老人家牙齒不是太好, 咀嚼能力有限...
材料:乾冬菇、鮑魚罐頭(6-7 顆)、五花肉、雞腿、雞腳、雞湯、香菇水、蝦子、冰糖、蠔油、醬油、...
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養陰潤肺|沙參海玉竹煲豬展 Coastal glehnia root, polygonatum root and pork shank soup 影片
初秋時節容易因秋困易倦,飲食習慣亦要慢慢改變,由解暑去濕變為滋陰潤燥。此湯的主要材料為北沙參和海...
材料:北沙參 Coastal glehnia root、海玉竹 Polygonatum root...
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滋潤甜品|銀耳桃膠奶凍 White tremella, peach gum with milk jelly 影片
踏入秋季,當然要注意滋補和養生。這款銀耳桃膠奶凍,口感Q彈順滑,又有濃郁的奶香和滿滿的膠質,能夠...
材料:桃膠 Peach gum、銀耳 White tremella、紅棗 Red date、冰糖...