總共11篇食譜
  • 花膠粟米羹

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    3至4人份量,懶人恩物!快靚正! 急凍澳州鱈魚膠

    材料:澳洲急凍鱈魚膠、罐頭粟米、罐頭清雞湯、清水、粟粉、鹽

  • 香蔥油

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    香蔥油!自家製造🌶️鍾意幾辣都得🌶️鍾意唔辣又得🤧撈麵一流! 去759買包「刀削麵」回來滾水煮...

    材料:蔥頭、辣椒、芫荽、菜寶、櫻花蝦、豆豉

  • 梅菜扣肉

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    梅菜扣肉!

    材料:五花腩、石澳梅菜、薑、蔥頭、老抽、酒、糖、鹽

  • 鮮蝦上海雲吞

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    鮮蝦上海雲吞🍲 上湯:豉油、豬油、蔥。 如果煮上湯會搶走啲味! 所以一路以來我都是豉油上湯...

    材料:梅肉、白菜、鮮蝦、薑、雞蛋、上海雲吞皮、糖、鹽、豉油胡椒粉、蔥

  • 粉絲中蝦

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    粉絲中蝦🦐 首先平時搣蝦殼要留起,放上冰格。 有蝦殼上湯,粉絲索透濃蝦味,中蝦不要用水煮,否...

    材料:花竹中蝦、粉絲、蝦殼、蔥頭、胡椒粉、魚露

  • 古法醃子薑、青瓜

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    古法醃紫薑、青瓜 這是我小時候常吃的子薑,長大後吃別人造的子薑都不是味兒,所以就自己試造,...

    材料:子薑、青瓜、米醋、指天椒、鹽、砂糖

  • 炸冬菇腳

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    冬菇腳美食 佛門環保美食!儲存很久才有機會造冬菇腳美食,有錢都買唔倒的冬菇腳 餸麵、飯、粥香...

    材料:冬菇腳、鹽、老抽、生油

  • 古法醃青瓜 蘿蔔

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    古法炮製青瓜蘿蔔😋小時候的味道! 不是普通醃法,不用煮醋溶糖,製成品爽脆,沒有醋酸攻鼻、攻喉嚨...

    材料:青瓜、白蘿蔔、白砂糖、鹽、白醋或米醋

  • XO醬

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    自家烹調XO醬可隨個人口味,小辣或大辣。送親戚至愛是另一番心意!

    材料:瑤柱、蒜頭蔥頭各、蝦米與櫻花蝦、火腿、馬友鹹魚、蝦子、指天椒、米酒、生油

  • 扎蹄

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    扎蹄~😋 我小時候滿街都是涼茶舖,裡面懷舊食品扎蹄,現在很難找到了!大家一起學吧!雖然齋店也有...

    材料:腐皮、碎腐皮

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