古早食譜、做法 - 共7篇

排序

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古早味炒麵

廚房女漢子Ritas

Q彈適中的炒麵，再淋上自製的魯肉燥，拌ㄧ拌吃一口，怎麼也停不下來～喜歡吃辣的還可以再加點辣椒醬！...

生油麵、蔥、紅蘿蔔片、豬肉、自製魯肉燥、豬油或其它油都可、油蔥酥、鹽
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巷弄美食古早味米粉湯

Shania影食日嚐

這道米粉湯是我一直吵著要媽媽教我的料理，因為本來就喜歡吃，而且自從上次回家吃過一次媽媽煮的，就覺...

開水、橄欖油、鹽巴、粗米粉、雞骨高湯(雞骨事先熬過後備用)、油蔥酥、滷大腸(切小段)、豬五...
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【古早味】蕃茄汁鯖魚湯麵

美味簡單煮

今日要分享從 Candice (凱蒂絲) 的奶奶手中傳承下來的這道古早味湯麵。食譜如下： ...

麵條、水、炒/煎厚蛋、青菜、薑片切絲、蒜頭、市售蕃茄汁鯖魚罐頭、市售雪白菇、綜合火鍋料
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【古早味豆仔乾排骨湯】

Amyの私人廚房

豆仔乾是由菜豆及豇豆盛產時曬乾製成的,也是客家代表性醃菜之一。曬乾後的豆仔乾有著獨特迷人的風味,...

豆仔乾、排骨、鹽、薑片
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古早味ㄟ醬油炒飯

莞荽的娘

用豬油與醬油炒出的炒飯，不僅飯齒留香，也炒出古早味

醬油+蔭豆醬油膏、糖、蒜末、蔥末、豬油、雞蛋、隔夜飯
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偽古早味之新鮮鳳梨燒虱目魚

maylichen

今天在市場買一條新鮮的海虱目魚~老闆半買送的多了二顆魚頭~於是有三顆~做什麼好呢? 當然是魯一魯...

新鮮海虱目魚頭、鳳梨、薑絲、蠔油、水、葱段
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古早味-豉汁豆瓣虱目魚

甜姐兒玩廚藝

豉汁豆瓣魚(頭)是古早味的下飯菜,會做的人已經不多了,我試著去揣摩它的味道,結果大成功,老公說有...

虱目魚2片或虱目魚頭、葱末、薑末、蒜末、豆豉(先切碎)、豆瓣醬、醬油、米酒