古早味ㄟ醬油炒飯

2014 年 10 月 14 日發佈 莞荽的娘 列印
古早味ㄟ醬油炒飯
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請稍等.
用豬油與醬油炒出的炒飯，不僅飯齒留香，也炒出古早味

食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 調味
    • 醬油+蔭豆醬油膏 各一匙
    • 糖 1小匙
    • 配料
    • 蒜末 3-5瓣
    • 蔥末 3根
    • 食材
    • 豬油 適量
    • 雞蛋 2顆
    • 隔夜飯 2碗
  • step1: 備好材料，蔥與蒜切末，蛋打散
    1備好材料，蔥與蒜切末，蛋打散
  • step2: 把<span class="group_1">調味</span>事先調好備用，
    2把調味事先調好備用，
  • step3: 起鍋下少許的豬油先炒蛋與蒜末，
    3起鍋下少許的豬油先炒蛋與蒜末，
  • step4: 接著下飯後(開大火)用<span class="group_1">調味</span>從飯旁邊淋一圈(嗆出醬油香氣)，再下少許豬油(讓飯更粒粒分明)，接著快炒
    4接著下飯後(開大火)用調味從飯旁邊淋一圈(嗆出醬油香氣)，再下少許豬油(讓飯更粒粒分明)，接著快炒
  • step5: 要起鍋前在撒上蔥花，略炒一下即可起鍋
    5要起鍋前在撒上蔥花，略炒一下即可起鍋
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