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(熟)牛油果、黑芝麻、珍珠米、車厘茄、醬油、山葵= wasabi、壽司醋
天氣越熱，就越是品嚐小管的季節，因為溫度越高小管就越肥美。當令的食材怎麼烹調都好吃，不用五花八門...
小 管、鮮香菇、紅辣椒、嫩薑絲、香菜段、淬釀醬油露-靜岡鰹魚、清酒、淬釀醬油露-靜岡鰹魚、...
切了花的軟絲不但視覺上好看，還能沾裹更多的醬料，用清酒先醃入味，讓簡單的川燙功序也能讓海鮮有了不...
軟 絲、小黃瓜、清 酒、美 乃 滋、新鮮山葵(哇沙米)、龍 蝦 卵
新鮮山葵做成美奶滋沾醬味道溫和許多，精心調配蝦子外面那層金黃色麵衣，用啤酒的小技巧將蝦炸得金黃，...
鮮 蝦、低筋麵粉、啤 酒、冰 塊、檸檬皮蓉、巴西里末、蛋 黃、唐辛七味粉、蓮藕片、米酒、蒜...
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