⚘玄米茶 ⚘黑芝麻牛油果壽司飯 (山葵醬油)

Name: ⚘玄米茶 ⚘黑芝麻牛油果壽司飯 (山葵醬油)
Yield: 1-2人
Ingredients: 半個 (熟)牛油果; 適量 黑芝麻; 半碗 珍珠米; 1-2 粒 車厘茄; 少許 醬油; 少許 山葵= wasabi; 適量 壽司醋

2017 年 04 月 26 日發佈列印

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❣心得。分享
怎樣保存切開的牛油果，防止氧化變黑?!
1. 跟切開的洋蔥一同放入食物盒貯存在雪櫃
(洋葱:含胺槲黄素及維他命C，含有好高抗氧化功能)
2.可塗少量欖油，用保鮮紙包著放入雪櫃貯存
3.塗少許檸檬汁後，用保鮮紙包著放入雪櫃貯存
4.用抽真空的方法，放剩下牛油果入食物袋，抽走所有空氣後放入雪櫃貯存
以上方法一般可以儲存在雪櫃數天，1 的方法是減少變黑抗氧化最好。