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蓮藕炆豬手

冇得出街、冇得聚會，星期六日唯有繼續係屋企，最好打發時間既除左煲劇同綜藝，炆定餸星期一二食都係唔...

豬手、蓮藕（切件）、薑、蔥

買一隻新鮮雞回來，雞脾和雞翼留起整醉雞，雞殼煲湯，經濟實為。文迪私人廚房的facebook專頁會...

新鮮雞脾、新鮮雞翼、糟鹵、水、杞子、糖、鹽、八角、花椒、花雕酒

マーマレード因為家裡又很多皮厚沒肉又酸的柑橘,所以就決定來做這個橘皮果醬,可以用來做蛋糕,真...

柑橘類都可以、砂糖（皮和果肉的80%）

天氣轉冷, 本想食辣版的咖哩牛腩, 但大女說也想吃咖哩, 就改用了日式咖哩磚, 日式咖哩不但香,...

牛坑腩、白蘿蔔、甘荀、日式咖哩磚、雞湯、水、薑片、蔥段

體內濕氣重... 容易水腫... 最啱整返煲雞骨草袪濕茶嘞！功效：清熱袪濕清肝解毒 ...

雞骨草、夏枯草、金錢草、雲苓、白朮、甘草、綿茵陳、片糖

天氣炎熱☀️🔥呢幾日日都三十幾度，好似舅父我呢D大肥佬都未停過汗😅又係時候要講又古老👵又家常👧既...

冬瓜、袪濕藥材、綠豆、乾士伏苓、鹽

如何在家用四小時煮出滿滿骨膠原的花膠炆鵝掌？肥舅父鮑汁花膠扣鵝掌煮法食譜附影片教學和鵝...

花膠(已浸發)、急凍鮮鵝掌、唐生菜、鮑魚汁、蠔油、生粉、薑、蔥、乾蔥頭、米酒、老抽、紹酒、...

又到靚湯時間⏰養胃健脾😍呢啲天氣飲完都覺得好滋潤😍好鮮好甜

海底椰、佛手瓜、栗子、甘筍、干貝仔、豬展、雞腳、蜜棗、南北杏

平時南乳豬手都食得多,但我媽就喜歡加入酸梅中和豬手既油膩感, 另外加入花生一起炆就似足我地鄉下既...

豬手、花生、南乳、磨豉醬、生抽、酸梅、冰糖、酒、蔥及薑、水

這是 Chef Meow 的食客最喜歡的其中一道菜，而這道菜的好處是橫跨中西餐界別，不論是中...

牛尾 ( 或可用牛肋條代替 )、甘筍、蕃茄、洋蔥、茄膏、蒜頭、月桂葉、雞粉、糖、豉油、黑醋...