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香煎慢煮鴨胸 [伴黑醋汁沙律]

今次用慢煮去整鴨胸，肉質好淋滑，而且肉汁豐富！慢煮後再煎香外皮，又香又脆，而且預早切...

鴨胸、香草、檸檬汁、Smokey Barbecue 香料、沙律菜/蕃茄、黑醋

基礎牛油磅蛋糕，充滿香濃的牛油香，濕潤鬆軟，超美味！做法簡單，只要一步步跟著做，新手都必定做到！...

無鹽牛油、砂糖、雞蛋、牛奶、雲尼拿香油、粟膠（可省略）、低筋麵粉、鹽、泡打粉

咸水角是廣東、香港和澳門地區常見的點心，口感脆而不韌。

糯米粉、熟澄、糖、牛油、猪油、五花肉、马蹄、冬菇、红萝卜、蔥、五香粉、鹽、糖

明太子偏咸…所以加埋墨魚滑一齊釀，多層口感又好味! 釀雞翼真係一個好花心機時間既菜式… 拆骨...

雞翼連翼尖、墨魚滑、明太子(細Pack)、鹽、糖、黑胡椒、味琳、清酒

用高筋粉制作曲奇聽起來有點古怪吧! 但是出爐後的擠花曲奇不但紋理保持清晰而且口感亦是非常酥鬆呢!...

室溫無鹽牛油(切小粒)、高筋粉、粟粉(玉米粉)、糖霜、牛奶、鹽

原本打算整普羅旺斯燉雞, 但係無西芹又無thyme~所以索性加埋其他香草及paprika, 整左...

去骨雞腿、大蕃茄、甘筍、洋蔥、青椒、薯仔、蒜頭、rosemary leaves (迷迭香)...

http://josearfung.blogspot.hk/2014/07/blog-post_...

豬鞍、白桃、鹽及胡椒

http://josearfung.blogspot.hk/2014/10/blog-post_...

南瓜蓉、牛油、糖、蛋、低筋麵粉、抹茶粉

最近掀起搶購「法式布甸包」熱潮，每日都有一大排長龍等住買法式布甸包！依家唔洗再排長龍！自己屋企...

迷你法包 / 硬豬仔包 Mini baguette / Hong Kong style h...

楓糖的味道太誘人了。獨特的風味和香氣，是塗熱香餅的最佳之選。這種天然的調味料，用於烘焙能做出甜美...

軟化牛油、楓糖漿、低筋麵粉、泡打粉、粗砂糖、水