熱門食譜 食譜、做法 - 共10869篇

  • 【焦化奶油】

    Amyの私人廚房

    如果說奶油是糕點的靈魂，那焦化奶油就是法式甜點的精靈。焦化奶油(beurre noisette)...

    無鹽奶油

  • 焗芝士奶油三文魚菠菜長通粉

    LoveKellyKitchen

    就快到情人節！老公返工吾定時，要出街食餐情人節晚餐都好困難，咁最好當然就系自己煮啦！早前孖老公行...

    Divella長通粉、三文魚 (180g)、菠菜、Parmesan Cheese、Mozz...

  • 台式滷豆乾【食平3D】

    蜜薯薯

    豆製品中以豆乾 所含的營養素 植物 性 蛋白質 維生素 b1 維生素 b2等等,都相等同於吃肉類...

    五香豆乾、生抽、老抽、冰糖、花椒八角、浸冬菇水/上湯、蔴油、蔥花

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  • 技巧篇｜CREAM 由打發至牛油 再到液體 一次做給你看! 影片

    Smallhouse Cooking

    今集... 無食譜。 和你說說 CREAM (鮮奶油)的打發過程 和用途。 對於每個擁有烘焙...

    鮮奶油

  • 麵腸炒小黃瓜

    莞荽的娘

    麵腸的軟Q加上小黃瓜的清脆，當配菜或是便當菜都很下飯，這是道很家常的料理唷

    麵腸、小黃瓜、蒜末、醬油膏、糖、黑醋、香油、水

  • 蝦仁墨滑豆角環

    SamSamKitchen

    花多少少心思... 出嚟嘅效果就吸引好多!

    豆角、墨魚滑、蝦仁、鹽(醃用)/胡椒粉、鹽/油、甜豉油、生粉

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  • 不用油炸健康簡易紅燒豆腐

    Ada Fong

    紅燒豆腐係傳統好食的一道眾所週知的餸，一般需要油炸，為了健康，在家就簡單地做算了，還有豆腐不易爛...

    板豆腐、蝦仁、冬菇、鹽、蠔油、生抽、豆板醬、面豉醬、胡椒粉、糖、生粉

  • 惹味金沙骨

    高太廚房

    惹味金沙骨是用了新鮮骨排，用調味醃好後再用光波爐焗熟，再加入了茄汁及辣椒醬去混合打芡，少許微辣及...

    新鮮骨排、生粉、砂糖、雞粉、生抽、菠蘿茄汁、辣椒醬、砂糖、食用凍開水、生粉、食用凍開水

  • 車仔麵三寶--香辣豬皮魷魚陳皮魚蛋 影片

    戀上味覺

    「車仔麵」是香港的街頭文化，其精髓是香辣醬汁，只要加入秘製醬汁來烹煮，食材便有畫龍點精之效，同時...

    陳皮魚蛋、發水豬皮、水魷魚、紅蔥頭、水份、大孖秘製魚蛋醬、柱侯醬、叉燒醬、醬油膏

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  • 自製油蔥酥

    毛媽卡洛琳

    油蔥酥是家庭必備的好物。拌飯、拌麵、煮湯…有它一切搞定。自己做最安心 毛媽卡洛琳。拾記 ...

    紅蔥頭、豬油