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自製涼皮

做胡辣湯時剩下好多澱粉水.將澱粉水靜置沉澱後倒掉水可做涼皮.這樣才不會浪費,亦另一道好滋味. ...

高筋麵粉、水、水、小黃瓜絲、堅果碎、糖、糯米醋、醬油、鹽、胡椒粉、辣椒粉

小JM爸都係一個為食之人，所以都好喜歡入廚。閒時亦會幫手下廚煮返幾味。而...

雞蛋、紫薯、鮮牛奶、低筋麵粉、無鹽牛油

牛頰肉經過數小時慢燉後，加上融合紅酒香，變得肉嫩筋彈，膠質的黏稠感，飽嘴又不膩，入口鬆化軟嫩，麵...

黃洋蔥/紫洋蔥、蒜粒、茄蓉、雞湯、紅酒、茄膏、牛頰肉、鹽和黑胡椒、蕃茜、Smoked Pa...

中秋過後，很快就踏入秋天，湯水方面也要著手滋潤一點。今次螺頭雪耳雪梨豬展湯，可以滋陰潤肺、補益脾...

螺頭、漳洲雪耳、南北杏、雪梨、豬展、水、鹽

任何時候也是吃雪糕的好時候！來一杯不會溶化的雪糕吧~

高筋粉、可可粉、鹽、黃糖、酵母、奶、油

合掌瓜用來炒又得, 老一點就用來煲湯就最岩, 滋潤止咳等功效. http://josearfu...

合掌瓜

牛肉麵的做法好多種~~有的有放滷包有的很繁複!! 這天的做法簡單材料也只利用蔬菜燉煮出來的甜味...

牛肋條、番茄、洋蔥、蔥、薑、米酒、醬油、豆瓣醬、冰糖、辣椒、黑胡椒、水、麵條、青菜

天氣熱到一個點，又來做番個透心涼嘅果凍！呢款椰青水果凍，夏天媽媽經常都會做。色彩繽粉，吸...

椰青、士多啤梨、芒果、奇異果、藍莓、水、大菜絲

適合季節:春季龜板【滋腎潛陽、補腎健骨】土茯苓【除濕解毒，通利關節】牛大力【補虛潤...

龜板、鮮土茯苓、乾牛大力、蜜棗、瘦肉、清水

超市買到一舊正正方方豬腩肉，最適合整氣炸燒肉，即日買即日整，無需雪過夜，更加方便衛生。文迪私人廚...

豬腩肉、粗鹽、海鹽、玫瑰露酒、五香粉、糖、白醋、梳打粉