繽紛椰青水果凍
天氣熱到一個點，又來做番個透心涼嘅果凍！
呢款椰青水果凍，夏天媽媽經常都會做。
色彩繽粉，吸引小朋友眼球！
食一個，就品嘗到幾種不同水果嘅滋味。
呢款椰青水果凍，夏天媽媽經常都會做。
色彩繽粉，吸引小朋友眼球！
食一個，就品嘗到幾種不同水果嘅滋味。
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1用刀劈去椰青頂，倒出椰青水 (約350ml)，刮出椰青肉，備用。
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2將大菜絲切成小段，用清水浸30分鐘，瀝水備用。
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3士多啤梨、奇異果、芒果及椰青肉切粒備用。
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4鍋內倒入250ml水，水滾後加入大菜絲，細火煮溶大菜絲，期間需攪拌。溶化後，熄火，倒入椰青水拌勻，過篩，待涼備用。
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5將適量雜果粒放入模具內，注入椰青水至九分滿，放入雪櫃雪2小時或以上，取出，用小刀在果凍內圍環繞一圈就可脫模，完成。
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