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繽紛椰青水果凍

2019 年 07 月 05 日發佈 鄭小b之成長日誌 列印
繽紛椰青水果凍
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請稍等. 請稍等.
天氣熱到一個點,又來做番個透心涼嘅果凍!
呢款椰青水果凍,夏天媽媽經常都會做。
色彩繽粉,吸引小朋友眼球!
食一個,就品嘗到幾種不同水果嘅滋味。

食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 椰青 1個
    • 士多啤梨 4粒
    • 芒果 1個
    • 奇異果 1個
    • 藍莓 20粒
    • 水 250ml
    • 大菜絲 5g
  • step1: 用刀劈去椰青頂,倒出椰青水 (約350ml),刮出椰青肉,備用。
    1用刀劈去椰青頂,倒出椰青水 (約350ml),刮出椰青肉,備用。
  • step2: 將大菜絲切成小段,用清水浸30分鐘,瀝水備用。
    2將大菜絲切成小段,用清水浸30分鐘,瀝水備用。
  • 3士多啤梨、奇異果、芒果及椰青肉切粒備用。
  • 4鍋內倒入250ml水,水滾後加入大菜絲,細火煮溶大菜絲,期間需攪拌。溶化後,熄火,倒入椰青水拌勻,過篩,待涼備用。
  • 5將適量雜果粒放入模具內,注入椰青水至九分滿,放入雪櫃雪2小時或以上,取出,用小刀在果凍內圍環繞一圈就可脫模,完成。

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