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明太子一口酥

這個一口酥加上明太子醬咸咸地真係幾好香口, 用來配啤酒就一流... http://josear...

急凍酥皮、明太子、牛油

角仔是賀年小食，造型像金元寶。傳统只有甜用炸的方法，現今有空氣炸爐，我試用了焗的方法做了一個新口...

咸牛油、低筋粉、吉士粉、水、糖、檸檬汁、素肉鬆、紫菜碎、櫻花蝦皮、松子仁、芝麻

軟綿綿薯蓉襯托香脆多士, 再加上XO 醬咸香點綴, 啱哂用黎做聖誕PARTY 小食啦

李錦記XO醬、薯仔、粟米、方包、蔥花、蒜鹽、忌廉、有鹽牛油

煮晚餐時，炸了一盤排骨然後，忍不住彎起嘴角笑了想起前一天跟娘家媽媽窩在廚房裡的對話料...

炸排骨：、帶肉排骨塊、蒜瓣(醃料)、素蠔油(醃料)、細砂糖(醃料)、木薯粉、所有食材、炸排...

具南洋風味的綠咖哩，是集所有泰式南洋料理中的香茅、萊姆葉、南薑、胡荽、茴香、薑黃等數十種市面難尋...

穀盛綠咖哩、豬里肌、紅甜椒／黃甜椒、綠花椰、岩鹽、粗粒黑楜椒

快過年了~幾天前老孫在市場買了一些臘腸.肝腸~老是切片擺盤.滿單調的今天就用鑄鐵鍋來做個黯然...

長米、臘腸、青江菜、蒜苗、李錦記蠔油、糖或蜂蜜、香油、水　

選用台灣米，以及自製青醬，搭配新鮮現磨帕馬森起司以及鮮奶油~燉飯口感微Q不軟爛~風味香醇，美味剛...

白米、去骨雞腿肉、雞高湯、洋蔥、大蒜、青醬、帕馬森起司、鹽、胡椒粒、鮮奶油

在泰國學了這道傳統料理。我將泰國所學做法改良，作法較簡單，糖量和鹽量都減低，且是用我們的居家好幫...

愛文芒果、長糯米、椰奶、砂糖、鹽、椰奶、砂糖、鹽、太白粉、室溫水

氣炸芝士麻薯波波

糯米粉、木薯粉、芝士粉/粒、牛油、牛奶

今次我做嘅菜式係咖哩牛肉千層酥餅,這個菜式可以當小食吃也可以當主食. 靈感是來自一個摩洛哥菜,摩...

千層酥皮、牛肉碎、豬肉碎、洋蔥、紅蔥、薑、咖哩粉、紅酒、雞粉、清水、香草束、粟粉、牛油、需...