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香草蒜香魚排

接觸香草已經有10幾年的時間了ˊ 只是以前少有機會料理ˊ 大多單純拿來泡茶ˊ泡澡ˊ 現在偶...

海鱸魚排、蒜頭、檸檬馬鞭草、迷迭香、黑胡椒、海鹽、奶油、橄欖油

很好用的焦糖牛奶醬.加在蛋糕或咖啡裡,真的很好吃,現在自己在家裡也可以做,真的很方便. 有空也...

白砂糖、鮮奶油

今日下午想煲個湯飲，想煲螺頭雞湯但又無浸定螺頭，一時間都唔知煲乜好？朋友提議買合掌瓜、粟米同...

合掌瓜、粟米、栗子、豬展、無花果、陳皮、南北杏、水

鹹香的蛋黃粒配爽甜蝦肉

蝦、鹹蛋黃、牛油、生粉

迷人微嗆的蒜香風味結合雞茸粥細緻口感，份量輕盈，飽足感十足。 __ 來鹿窯菇事逛逛吧!!...

鹿窯菇事-料理菇事系列-蒜香雞茸粥

以前酒樓必會看到芝麻卷出現，但是現在很少見到。分分鐘很多時下年青人都未見過，突然想起不如自家製作...

黑芝麻、馬蹄粉、白砂糖、水

台灣美食聯想到「台式肉燥飯」, 「魚香茄子」正是傳统常見川菜之一。卷一廚房來個自家製「香辣肉燥茄...

新鮮豬肉碎 400g、茄子 1條、香辣醬 1湯匙、麵鼓醬 1茶匙、蒜葱,芫荽隨意

買了冬蔭功醬，除了可做冬蔭功海鮮湯外，也可試試做這個雞翅。香濃的冬蔭功味，酸酸辣辣，開胃惹味。將...

雞翼、蒜蓉、指天椒、檸檬葉、香茅、冬蔭功醬、魚露、椰糖/白砂糖、青檸汁、水

簡單又方便的料理小孩看到都會很喜愛

雞蛋、蔥花、鹽巴

酸酸甜甜的蜜李加黑糖一起熬煮成的焦糖蜜李果醬, 搭配市售酥皮烤成酥派輕輕鬆鬆的下午茶點心...

蜜李、黑糖、玉米粉、柳橙汁、冷凍酥皮