茄子煲 食譜、做法 - 共8篇

排序

  • 魚香茄子煲

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    去酒樓點魚香茄子煲，好多時會食到成口油，在家免走油同樣都好好味道。大家有冇follow 埋文迪I...

    茄子、免治豬肉碎、白醋、鹽、泰國油浸鹹魚、乾蔥、辣椒仔、花雕酒、［醃料］生抽、［醃料］鹽、...

  • 魚香茄子煲

    SamSamKitchen

    魚香茄子真係不吃不厭... 超級啱送飯!

    茄子、薑、蒜、免治豬肉、咸魚(切粒)、辣豆瓣醬、老干媽脆油辣椒、生抽、糖、酒、水、粟粉水芡...

  • 港式魚香茄子煲

    YeungMa

    有別於川菜中的魚香茄子，港式會加入鹹魚，以鹹魚突出當中的「魚香」。濃辣惹味的醬汁，加上鹹魚香、豬...

    蒜蓉、薑粒、免治豬肉、鹹魚、蝦乾、乾蔥碎、鎮江香醋、紹興酒、茄子、魚香茄子醬、蔥花

  •

  • 不經油炸《家常魚香茄子煲》

    米太廚房手記

    這是一味很好下飯的餸！傳統做法用油泡茄子，頗為肥膩！其實有辦法令這個餸少油但茄子皮色一樣漂亮，來...

    豬絞肉、大茄子、蒜茸、薑米、蔥花、辣豆瓣醬、醬油、魚露、黃糖、紹興酒、麻油、水

  • 火腩茄子煲

    陳家廚坊

    陳家廚坊Facebook專頁: https://www.facebook.com/ChansK...

    茄子、火腩、薑、蔥、蒜頭、乾蔥頭、麵豉醬、糖、生抽、料酒

  • 豆豉鯪魚茄子煲

    自家廚房 Casacookery

    除了午餐肉外，我的廚櫃永遠都會有一罐豆豉鯪魚"應急"。有時放工已七八點，不想再花時間到超市買餸就...

    豆豉鯪魚、茄子、糖

  •

  • 魚香茄子煲

    戀之風景

    這菜式很多人也可吃數碗白飯

    茄子、鹹魚、豬肉、蒜片、薑片、生抽、砂糖、料酒、蠔油

  • 魚香茄子煲

    NancyC寶

    魚香，一直以來，因為它沒有魚，卻有著魚的鮮香而出名！靠的不是茄子，不是魚，也不是肉，而且一碗銷魂...

    茄子、五花肉、青​​紅辣椒、郫縣豆瓣醬、蒜、薑蓉、泡椒、鹽、糖、香醋、醬油、料酒、老抽、澱...