假日廚房～好煮易
立秋已過，天氣依然炎熱，做一個既豪華超級懶人晚餐。
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日本乾烏冬 (細麵)
May豬有請
彈牙又惹味而且做法簡單，
自己做價錢比上街吃便宜得多！
非常適合佐酒或款客～
更多食譜及空...
鮮鮑魚、乾葱、米酒、指天椒、蒜蓉、葱花、蒜鹽、炸蒜
May豬有請
參考台式三杯雞的做法，
做出這個少油的版本。
煮完的鮑魚既入味又嫩滑彈牙，
九層塔更令整碟菜香氣...
鮮鮑魚、薑、蒜頭、冰糖、麻油、醬油、米酒、九層塔
卷一廚房
用酒浸食譜試過用玫瑰露, 用紹興酒, 今次用『糟鹵』, 這是從陳年酒糟中，用科學方法提取香氣濃郁...
雞中翼 4隻、罐頭飽魚 1罐、辣椒 6條 (可用蔥段或杞子)、糟鹵 1杯、紹興酒 半杯、魚...
佛羅倫斯小廚房
每次吃鮑魚總是蒸，因為海鮮清蒸最鮮味。若每次都用陳皮蒸，難免吃得厭倦。這次買了幾隻鮑魚試下爆炒，...
新鮮鮑魚、薑、乾蔥、蔥、醬油、老抽、糖、紹興酒、水
黃師奶廚藝小百科
嗱~今日玩蒸鮮鮑魚~去到街市~~魚佬話要收檔喎!~咁就好平價咁買咗喇~!呵呵呵~~返黎洗刷乾淨~...
鮮鮑魚、紅椒絲、豆豉茸、蒜茸