家鄉 食譜、做法 - 共18

排序
  • 【順德菜】順德家鄉焗魚腸

    TANG

    已經好難係街食到嘅菜品,始終洗魚腸是一個重要工序,想食得放心都係自己整好。 https:/...

    鯇魚腸、陳皮碎、薑絲、芫茜碎、全蛋液、油炸鬼、蛋黃液、鹽、雞粉、糖、玫瑰露酒、胡椒粉、生抽...

  • 家鄉咸水角

    TANG

    份量: 15個 (皮40g;餡20g) https://tangtangrecipes1....

    澄麵、滾水、糯米粉、砂糖、清水、豬油、豬肉粒、蝦仁粒、冬菇粒、菜甫粒、蝦米、蒜蓉、蠔油、老...

  • 家鄉南乳煎鴨Pan Fried Fermented Red Bean Curd Duck

    Janet家常小菜食譜

    家常小菜家鄉南乳煎鴨食譜做法

    鴨Duck、薑Ginger、南乳Fermented Red Bean Curd、片糖Bro...

  • 家鄉煎薄罉

    Elaine袁太廚房

    今次煎得夠薄 , 邊邊位又夠脆 , 令我食完一件又一件 , 另外燉左冬菇粟米肉片蛋花粥配薄罉做早...

    糯米粉、麵粉、火腿、韮菜、蝦皮(浸水10分鐘 , 浸蝦皮水留用 , 蝦皮用白鑊炒乾身)、浸...

  • 家鄉炒米粉

    Elaine袁太廚房

    超足料的家鄉炒米粉 , 同酒樓相比 , 當然自家製作美味得多呢 ...... 詳情可瀏...

    天鵝牌炒米粉、梅頭豬肉、甘旬、銀芽、火腿、上湯 -- (冇上湯可用水代替)、蔥、美的早餐機...

  • 家鄉豬腳薑 影片

    戀上味覺

    豬腳薑是中國傳統食品,當女性誕嬰孩後用來補身的食物,因風味獨特,所以很多茶樓酒家都可以吃到,其實...

    新鮮豬手、子薑、八珍甜醋、雞蛋

  • 家鄉蘿蔔糕 影片

    戀上味覺

    每逢農曆新年,大多數會自家製蘿蔔糕送給親友,而自家製的好處,是可在選擇食材時,按自己的喜好加入不...

    蘿蔔、粘米粉、鷹粟粉、水份/蘿蔔水、臘肉、臘腸、蝦米、瑤柱絲、蔥花、五香粉、糊椒粉、鹽、冰...

  • 家鄉紅燒肉

    May豬有請

    小時候每次看到上海媽媽弄這道菜, 都一定開心得不得了~ 時常襯媽媽沒為意的時候, 偷偷將肥...

    豬腩肉、薑、蒜頭、葱、生抽、老抽、紹興酒、冰糖、水、豆卜 / 枝竹 / 竹筍

  • [戀上家鄉蘿蔔糕] 影片

    戀上味覺

    家鄉蘿蔔糕嘅特色係將部份蘿蔔切粗條,其餘嘅配料切細粒,比坊間嘅蘿蔔糕有更豐富嘅層次感。快啲試試啦...

    蘿蔔、粘米粉、鷹粟粉、臘肉、臘腸、蝦米、瑤柱絲、蔥花、芝麻、五香粉、胡椒粉、鹽、冰糖、薑汁...

  • 自家製家鄉薄餅皮

    Sasa自家煮意

    香港好難買到家鄉的薄餅皮,想食唯有自己做 !今一次用了超重的鐵板整家鄉薄餅皮(潤餅皮、春卷皮),...

    高筋麵粉、清水、鹽