花雕醉 食譜、做法 - 共12篇

排序

  • (中國菜)花雕醉鮑魚

    JessicaKitchen

    過時過節都會做的菜式,簡單又得體

    半殼鮑魚、杞子、紹興酒、魚露、糖

  • 【開胃小菜】花雕醉雞腎 Drunken chicken kidney (gizzard) 影片

    Cook1Cook

    醉雞是常見的涼菜，花雕酒香醒神開胃。今次我們改為泡浸雞腎（雞肫即砂囊），同樣是酒香撲鼻，但換上的...

    雞腎 （雞肫） Chicken kidney (gizzard)、香糟露 Xiang Za...

  • 當歸杞子花雕醉鮑魚

    YeungMa

    趁新年食鮑魚，祝大家來年包羅萬有。此菜式做法簡單，杞子當歸花雕汁還可以泡其他食材如雞翼、蝦、鴨舌...

    當歸片、急凍鮑魚、紹興酒、糟鹵、熟水、蠔油、冰糖、杞子

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  • 慢煮花雕醉雞 - Sous Vide Drunken Chicken 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    天氣嚟緊開始熱，會唔會對一個可以預先準備定嘅醉雞有興趣？呢個慢煮版本可以保證胸背位都好滑，鞋嘅機...

    雞、冰糖、當歸、紹興花雕酒、魚露、蔥、薑、開水

  • 【影片】花雕醉雞鍋 影片

    成波之路

    太冷了！來做個醉雞鍋暖暖身吧！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享： http://w...

    雞、糖、生抽、胡椒粉、玫瑰露酒（醃雞用）、粟粉、麻油、鮮枝竹、醉雞料、薑、清雞湯、水、冰糖...

  • 杞子花雕醉雞翼-消暑涼伴

    迪芭·90後小煮婦

    又係雞翼呀🤗今次整冰鎮雞翼🎊味道惹味😋 開胃涼伴👍🏻簡單易做，我又做懶🐷🐷喇！ ====...

    雞翼、紹興花雕酒、魚露、雞湯、砂糖、杞子、冰、冰水

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  • 花雕醉雞翼

    MrsHoDailyLife

    醉雞，是我媽媽的撚手小菜，我也超喜歡吃！預先做好放雪櫃，間中OT沒有時間煮餸也不怕！新年期間用來...

    雞翼、清雞湯、水、花雕酒、魚露、杞子

  • 簡易版花雕醉雞翼

    YummyMammy

    今次是因為要準備除夕帶回給同事分享的, 所以烹調的份量的比較多, 大家可以按比例自行增多減少喔!...

    雞翼、薑片、雞粉、冰水、杞子、話梅、香糟露、陳年花雕、清雞湯、雞汁

  • 話梅花雕醉蛋

    Kris Wan Ka-wai

    話梅花雕醉蛋，夏天冰涼菜式

    細雞蛋、花雕酒、話梅、鹽、冰糖、水

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  • 活血祛寒--【花雕醉雞卷】

    戀上味覺

    花雕醉雞卷是一道改良版的上海菜，這樣做出來的雞卷更加有食慾，而且花雕酒有活血、祛寒的功效。

    雞腿肉、肉桂、薑、花雕、五香鹵汁、水、糊椒粉、糊椒粉、酒