AkingLung
外脆內軟
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湯種、高筋粉、低筋粉、砂糖、酵母、牛奶、雞蛋、鹽、牛油、餡料 : 自家製咖哩醬料
josearfung
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餡料、蛋液、蛋黃、糖、吉士粉、椰奶、牛奶、牛油、冰皮、糯米粉、粘米粉、高筋麵粉、糖、牛奶、...
AkingLung
簡易低溫發酵,方便省時
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湯種、罐頭栗米蓉 (是煮湯用的)、高筋粉、低筋粉、砂糖、酵母、牛奶 ,如粉團太乾才遂少加入...
AkingLung
餅皮唔硬 鬆化 可即日享用
餡料
自家製白蓮蓉
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中筋麵粉、金獅糖漿 (如餡料沒有加入咸蛋黃,糖份減 5g)、梘水、花生油
瑪莉的料理世界
有做過《麻糬》的人就會知道
剛做好的麻糬Q軟好吃又會彈牙
可是放過隔天就會石化成硬邦邦的糰塊...
糯米粉、冷水、日本太白粉、※秘密武器
erictsewc
每次到外地旅遊，我都愛找一些烹飪班學弄一些地道的菜色。這個香葉包雞肶菇就是我以前到曼谷時學的。當...
肥大雞肶菇 (杏鮑菇)、班蘭葉、薑蓉、芫茜莖 (連根，不要葉)、香茅 (只要下半部白色部份...
josearfung
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高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、依士、糖、牛油、水、55%朱古力
瑪莉的料理世界
上次純手工花了半個多小時
把豆渣炒成《素香鬆》
手臂一整個痠痛頹軟不說
就連手指頭都不自主...
豆渣、沙拉油、細砂糖、醬油、熟白芝麻、海苔
高太廚房
芒果芝士凍餅是一款美味可口之甜品,有芒果香味,配合忌廉芝士更加令這凍餅增添美味!
忌廉芝士、淡忌廉、砂糖合共、魚膠粉合共、淡牛油、消化餅、以熟透芒果2個,打成芒果汁合共26...
瘋狂煮婦
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低筋粉 吉士粉、糖