煮 食譜、做法 - 共193篇

麻辣水煮魚

廚房女漢子Ritas

香麻夠味，辣度溫和；滑嫩魚片與脆口的豆芽和生菜，讓整道菜口感很有層次，利用魚骨和魚頭略熬的湯頭，...

鮮魚700g(石斑或草魚..)、豆芽、美生菜、香菜、蔥、辣豆瓣醬、花椒、蒜頭2顆、薑、洋蔥...

筑前煮

かず

今天介紹這道有著滿滿根莖類蔬菜的「筑前煮」食譜。 十分推薦給全素食者或減肥中的人喔！ ===...

香菇、紅蘿蔔、竹筍（水煮）、小芋頭、蒟蒻、蓮藕、牛蒡、香菇汁、水、料理酒、味醂、砂糖、醬油...

【情人節廚藝急救系列】電飯煲煮牛扒零失敗! 影片

慢煮春嫂

情人節想煮牛扒俾另一半, 但又唔係成日入廚, 怕煮牛排煮得又硬又韌, 呢條片幫到你! 今次同大家...

牛扒、鹽、黑胡椒

慢煮龍蝦尾 Sous Vide Lobster Tails 影片

慢煮春嫂

慢煮溫度 55°C 慢煮時間 1小時

急凍/新鮮龍蝦尾 (約4oz)、檸檬、鹽、黑胡椒、無鹽牛油/橄欖油

慢煮焦糖燉蛋 影片

慢煮春嫂

慢煮溫度: 82度攝氏 慢煮時間: 1小時

蛋黃、糖、鮮忌廉、鹽、雲呢拿籽/香油

川味水煮魚

蜜薯薯

天氣涼了很多 特別想吃四川麻辣鍋，其中水煮魚是非常下飯的鍋物，吃完成身暖笠笠

大魚頭、九肚魚、濃縮麻辣醬、紅辣椒油、青花椒油、乾辣椒、青/紅乾花椒粒、薑/蔥/蒜、橄欖油...

荷葉煮雞

Carline Ki

以荷葉將雞塊包裹著去蒸煮，可將荷葉的清香氣味滲透入雞塊，散發出獨特的甘香，加上冬菇和紅棗有補身益...

邊鮮雞、乾荷葉、金華火腿、蒜蓉、生抽、鹽、糖、胡椒粉、麻油、雞粉、生粉

【飯煲版】秘撈魚蛋醬煮鴨舌

SamSamKitchen

秘撈魚蛋醬之前好hit... 大家有冇買呢?🤔 煮婦最怕屋企d醬用得少少... 跟住就唔知點用...

急凍鴨舌、水、蒜蓉、秘撈魚蛋醬、生抽、老抽、冰糖(小)、薑、酒、乾辣椒

慢煮日式照燒雞 影片

慢煮春嫂

簡簡單單一個日式照燒雞, 加多碗白飯野菜又煮好一餐啦。

無骨雞扒/雞脾肉、醬油膏/豉油、味醂、鹽、糖、蒜頭、胡椒粉

慢煮醉雞卷 影片

慢煮春嫂

自家製台灣做法醉雞卷。 開胃前菜小食。

去骨雞腿、枸杞、紹興酒、雞湯、鹽、糖