小炒 食譜、做法 - 共42篇

排序

  • [15分鐘快速小炒] 蒜蓉雜錦炒鮮籚荀

    LoveKellyKitchen

    將幾種吾同配料炒埋一碟，食既時候冇咁悶又多幾種野食，真系懶人首選！ Facebook: Lov...

    鮮籚荀、粟米芯、啡菇、急涷蝦仁、蒜頭、鹽、蠔油、薑

  • 農家小炒肉

    Abel

    小炒肉是一道很出名的湘菜，此菜肉質細嫩，麻辣鮮香，滑嫩適口。農家小炒肉更是別有一番風味，大家不妨...

    五花肉、青辣椒、紅辣椒、生抽、老抽、蔥、薑、蒜、鹽、糖、料酒

  • 順德小炒王

    陳家廚坊

    在順德各地的餐館， 菜譜上一定有順德小炒，但可能每間餐館的小炒用的材粉都不完全同， 而是各有特色...

    五花腩、韮菜花、紅辣椒、芋頭、韭黃、薑片、鹽、生抽、油

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  • 有心食譜：客家小炒-鹽豬五花

    有心肉舖子

    鹹香夠味的客家小炒既下飯又能配酒，也可加入泡軟的乾魷魚、芹菜或香菜都很對味喔！

    五花肉條、蔥、豆干、辣椒、玫瑰鹽、五香粉、胡椒粒、大蒜

  • [10分鐘野味小炒] 沙茶醬炒辣蜆

    LoveKellyKitchen

    平時多數用豉椒炒蜆，今次吾想咁悶換左用沙茶醬炒，非常非常野味得來又冇難度！ 結果系又被•秒殺！...

    沙蜆、沙茶醬、生抽、指天椒 (可自行加減)、薑絲、蒜蓉、水、蔥段

  • 養生小炒－《豉香茶樹菇豆角炒肉絲》

    米太廚房手記

    食係養生之本! 茶樹菇和豆角含豐富蛋白質、維他命B、C、多種礦物質和纖維；中醫話佢地可以補腎、健...

    鮮茶樹菇、短豆角、豬柳、紅椒、豆豉、蒜頭、芝麻、花椒粒、紹酒、白胡椒粉、生抽、糖、水

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  • [簡易野味住家小炒] 沙茶醬豬頸肉炒翠肉瓜

    LoveKellyKitchen

    原本冇乜味既翠肉瓜，加上沙茶醬味道更吸引，再加埋豬頸肉一齊炒，真系簡單容易整架！仲好鬼野味可以食...

    新鮮豬頸肉 切片、翠肉瓜、調味料：、沙茶醬、生抽、糖、油、水

  • 住家小炒皇

    LoveKellyKitchen

    上酒家經常會叫既菜式，每間酒家都有一款自己既小炒皇，配上碑酒真系一流！有日突然間好想食，加入自己...

    西芹、急凍蝦仁、腰果、豆干、雞扒、雞粉、鹽、蠔油、醃雞肉調味料：、蠔油、生抽、糖、油、水

  • 小炒烤麩

    katiekitchen

    吃上海菜時 最喜歡點 四喜烤麩 一碟少少的 自家煮也可以泡製同水準的味道 還是大大碟 好味

    烤麩、雞湯、雲耳、冬菇、花生 (已炸好熟的)、醬油、蠔油、老抽、糖、鹽

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  • 住家小炒 – 沙茶四季豆紅椒炒牛柳

    lulukitchen

    四季豆含有優質蛋白、礦物質和維生素 紅椒營養豐富，含維生素A、維生素C 牛肉又有豐富鐵質 ...

    四季豆、紅椒、牛柳、蒜蓉、米酒 (牛柳醃料)、味醂(牛柳醃料)、生抽(牛柳醃料)、沙茶醬 ...