[10分鐘野味小炒] 沙茶醬炒辣蜆
2016 年 05 月 26 日發佈 LoveKellyKitchen
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![[10分鐘野味小炒] 沙茶醬炒辣蜆](https://img.cook1cook.com/upload/cover/16/60/6296114642468031660.jpeg)
平時多數用豉椒炒蜆，今次吾想咁悶換左用沙茶醬炒，非常非常野味得來又冇難度！
結果系又被•秒殺！
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1沙蜆用水浸加少許鹽及1支鐵匙羮，浸1-2小時待吐沙然後備用；
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2熱油鑊後落薑絲蒜蓉爆香，加入沙蜆不斷兜炒直至蜆開始開口時，倒入沙茶醬(預先用2茶匙水將沙茶醬開稀少許), 此時再加入指天椒粒和生抽，炒至全熟加入蔥段便完成
![[簡易野味住家小炒] 沙茶醬豬頸肉炒翠肉瓜](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/86/66/6296114569863878666_thumb.jpeg___101_74 "[簡易野味住家小炒] 沙茶醬豬頸肉炒翠肉瓜")
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