家鄉 食譜、做法 - 共61

排序
  • 家鄉煎薄罉

    Elaine袁太廚房

    今次煎得夠薄 , 邊邊位又夠脆 , 令我食完一件又一件呢 ...... 詳情可瀏覽以下...

    糯米粉、麵粉、火腿、韮菜、蝦皮(預先浸水分鐘,浸蝦皮水留用,用白鑊炒乾身)、浸蝦皮水、水、...

  • 家鄉炒米粉

    katiekitchen

    自家在家中享受早餐也可以有好多變化呢^^ 今次來個中式系列 炒米粉及南瓜粟米肉碎粥 為一天打打氣...

    米粉、雞蛋、紅蘿蔔、韮王約$7、火腿、蔥段、醬油、鹽、糖、麻油、水、(請先試味 不同品牌的...

  • 家鄉麵疙瘩 (剩食大翻身)

    C房菜

    麵疙瘩真係唔係人人都知係咩... 但我就由細食到大.... 媽咪最鍾意就係用椰菜肉絲煮......

    蕃茄薯仔湯 (剩食)、麵粉、水、鹽、油

  • 《家鄉釀豆卜》

    米太廚房手記

    釀蔬菜、豆卜的菜式各師各法,我獨愛這款沒有綾魚,但用了豬肉、蝦膠和冬菇做的豆卜,有些客家風味,鹹...

    豆卜、豬肉、蝦肉、冬菇、蔥花

  • 家鄉小吃 -- [素狗仔粉]

    戀上味覺

    坊間的「狗仔粉」是用豬油渣及肥肉餚煮湯底,口感較油膩。而用素食材來烹煮,既能保存傳統味道之外,亦...

    養清素漿、小冬菇、腰果、紅蔥頭、菜甫粒、粗上海麵、牛肝菌粉、鹽、水

  • 自家製家鄉薄餅皮

    Sasa自家煮意

    香港好難買到家鄉的薄餅皮,想食唯有自己做 !今一次用了超重的鐵板整家鄉薄餅皮(潤餅皮、春卷皮),...

    高筋麵粉、清水、鹽

  • 家鄉炒藠菜

    陳家廚坊

    薤白或藠菜, 屬蔥科,多年生草本。藠菜生長在中國、朝鮮、韓國、日本,以及俄羅斯東部,而在中國則廣...

    藠菜、菜脯、豆腐膶、韭菜、甜豆、蠔油

  • 煮食記錄: 家鄉火腿炒銀針粉

    cici小廚房

    這碟[家鄉火腿銀針粉]的銀針粉,便是在大埔嘉禾粉麵廠購買 。這間粉麵廠的銀針粉很煙‘un’,湯的...

    銀針粉、火腿、鮮冬菇、椰菜、雞蛋、蔥段、蠔油、生抽、糖

  • 家鄉煎薄罉

    Elaine袁太廚房

    今次煎得夠薄 , 邊邊位又夠脆 , 好味道呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : ...

    糯米粉、麵粉、火腿、韮菜、蝦米、水、隔篩、白芝麻、鹽、胡椒粉

  • 家鄉菜茶

    Deimo

    在我們家鄉,菜茶是人人喜愛,人人念想的美食,每逢喜事,大節,就會約上親朋戚友,炒上幾大盤,互相數...

    骨頭、菠菜、芹菜、蒜、小蔥、粉絲、甘藍、荷蘭豆、魷魚幹、廣東臘腸、瘦肉、香菇幹、炒米、鹹脆...