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芋仔炆鴨

芋頭炆鴨固然美味，但我最喜歡還是那些枝竹和芋頭，沾滿醬汁，真的好好味啊 ~~ 處理芋仔要戴手...

米鴨、芋仔或者芋頭

美食可以讓人心情變得愉快，治療灰色的心境，當心掉到了谷底，就應該好好地吃一頓，我要準備開動了，有...

豬腳、培根片、洋蔥、紅蘿蔔、酸菜、高麗菜、小蕃茄、黑橄欖、玉米筍、冷凍紅蘿蔔、雞高湯、杜松...

結束了德國豬腳，繼續加碼台灣豬腳，滷得香噴噴的台式豬腳可一點也不輸給西式口味，軟Q的外皮又可以補...

豬腳、蔥、薑、辣椒、滷包、醬油、糖、米酒、水

輕乳酪蛋糕要用水浴法來烘烤，否則表面容易開裂，如果是活動底的烤模，要包錫箔紙防止底部進水。組織細...

奶油奶酪（cream cheese）、動物性鮮奶油（whipping cream）、牛油(...

剛看過一篇文章，講到雪耳其實很有益。膠質豐富，被稱為窮人燕窩，而且對肝臟很好，適合晚睡及喝很多酒...

雪耳、紅棗、圓肉、杞子、冰糖、水

法式國王派，是法國大街小巷的烘焙坊幾乎都有在賣的，不但派皮香酥杏仁內餡可口，這國王派還能玩起一道...

奶油、高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、冷水(或冰水)、奶油、糖粉、打散的雞蛋、杏仁粉

冬瓜是夏天很好的食材,冬瓜利尿去濕冬瓜性甘而微寒，是解熱利尿的日常食物,用鮮蝦及瑤柱去做冬瓜盅...

冬瓜2288g、細隻冬菇、瑤柱、中蝦268g、乾蓮子、瘦肉118g、夜香花、湯底隨意用任何...

紅豆富含鐵質，能使人氣色紅潤，還可補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。中醫認為紅豆具有利水...

紅豆、白醋、水、砂糖

此食譜為作者在進修【丙級烘焙技術士檢定】的測驗項目之一，不藏私完整公開配方與做法給大家參考！ ...

乾酵母、水、高粉、鹽、糖、奶粉、奶油

天氣還是如此的酷熱，吃飯總是想要來點冰涼的食物降降體內的熱度，可以選擇水晶雞肉凍，冰冰涼涼好好吃...

雞腿(去骨)、吉利丁片、枸杞、薑片、洋蔥、青蔥、乾香菇、白酒、白胡椒、調味、去皮蘋果、蒜末...