戚風 食譜、做法 - 共41篇

軟綿綿的巧克力燙麵戚風蛋糕(6寸) 影片

Karen Ling

我使用了燙麵和蒸氣烘烤的方式製作這個戚風蛋糕，這種製作方式可以做出柔軟保濕的戚風，其實這樣的做法...

Cake flour 低筋麵粉、Cocoa powder 可可粉、Cooking oil...

班蘭戚風蛋糕8吋模 影片

Bon MA's Kitchen

簡易班蘭戚風蛋糕，好香的班蘭椰香味 ^^ 蛋糕濕潤鬆軟 ^^

雞蛋、低筋麵粉、砂糖、椰漿、班蘭香油、泡打粉、橄欖油／菜油、(8 吋) 圓形中空蛋糕模、牛...

起司戚風蛋糕

廚房女漢子Ritas

戚風空氣又細緻的口感一直都是漢子的最愛，加上了起司後那種甜中帶鹹的濃郁口味實在是太棒了，表面烤的...

7吋-8吋模皆可、漢堡起司片、帕馬森起司粉、蛋黃糊、蛋黃、牛奶、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋白霜...

抹茶乳酪戚風蛋糕

CynthiaのLove Baking

又試新口味戚風蛋糕，用最喜愛嘅小山園青嵐抹茶粉配希臘乳酪，味道清新，食多件都唔會膩😄 ...

蛋白、糖、粟粉、蛋黃、低筋麵粉、希臘乳酪、鮮奶、抹茶粉、菜油

草莓優格戚風蛋糕

廚房女漢子Ritas

不喜奶蓋又想有爆漿感，可以利用優格+馬斯卡澎來做淋醬；以基礎戚風蛋糕為底，淋上清爽不甜膩的優格馬...

6吋戚風蛋糕、草莓、藍莓、薄荷葉、希臘優格、馬斯卡澎、檸檬汁、糖粉

香橙戚風蛋糕

Ngan Lai Hon

橙汁可加到80g

低筋麵粉、糖、橙皮、橙汁、植物油或牛油、雞蛋

粘米粉抺茶戚風 (Green tea rice flour chiffon cake) 影片

Sallyho莎莉豪

今次三大測試成功 1) 全用稀有糖 2) 全用粘米粉 3) 初試紙模 以上三點全合格...

蛋王、奶、油、粘米粉、抺茶粉、蛋白、稀有糖

戚風簡易做法 (Chiffon Cake) 影片

Sallyho莎莉豪

記著4個重點，不理是誰的食譜，做法一樣，新手也能成功. 食譜來自"一磅蛋糕" 或"手作花漾...

蛋白、砂糖A、粟粉、蛋王、水、油、低粉、砂糖B

巧克力戚風蛋糕（美味好簡單）

Gourmet美食家

巧克力戚風真的是難以抗拒的美味，在裝飾上無需過多的巧思即很有特色，巧克力的香甜伴隨蛋糕的蓬鬆與彈...

雞蛋、低筋麵粉、巧克力豆、鮮奶、可可粉、細砂糖、萊姆酒

巧克力戚風蛋糕捲

廚房女漢子Ritas

濃濃巧克力裹著不甜不膩的巧克力戚風蛋糕，中間還包著細滑的巧克力鮮奶油～讓巧克力控吃了還想再吃！一...

杏仁片、烤盤33.7x23.5x2cm、、蛋黃、牛奶、無鹽奶油、低筋麵粉、無糖可可粉、、蛋...