上海食譜、做法 - 共19篇

上海酸辣湯

May豬有請

材料好像很多但做法很簡單，調味都是家中常備的醬料，酸辣度可隨自己喜好調校。除了可以當...

雞湯、水、豬肉、木耳、冬筍、豆腐、雞蛋、葱花、辣豆瓣醬、胡椒粉、鹽、糖、生粉、鎮江醋、麻油...
【上海老鼠月餅】

Ann Kok

這款上海月餅非常的酥軟，而且淡淡的奶酥味道。烤好了一定要待冷才切塊。歡迎大家來到Ann的...

【食譜可以做成分】、冷藏牛油；170g、中筋麵粉；255g、煉乳；50g、蛋黃；1粒、月餅...
【上海油泡蝦】

戀上味覺

將紅蝦炸香再用汁煮至入味，入口外脆內軟。而這道油泡蝦一點也不油膩，絕對是佐酒佳餚。

紅蝦、蒜頭、薑蓉、紅蔥頭、砂糖、麻油、蒸魚豉油
【上海菜飯】簡易版

Amyの私人廚房

上海菜飯做法大致分為二種，一種是蒸飯完再拌炒，另一種是直接在爐子上煮飯。在此分享簡易又懶人版的做...

白飯(熱騰騰的)、青江菜、培根、海鹽、芝麻香油、黑芝麻粒
家鄉上海炒年糕

菠蘿愛入廚

上海人吃年糕不一定是新年，隨時隨地也可以吃。我是上海人所以最愛吃上海炒年糕，每個上海人的家庭，都...

上海年糕、黃芽白、乾冬菇（浸軟身）、五花腩（份量個人喜好）、上海咸肉（份量個人喜好）、粗鹽...
【上海年糕】

戀上味覺

農曆新年快到了，送給大家的「上海年糕」預祝大家.....步步「糕」陞、「菜」源滾滾....~^^...

韓國年糕片、肉絲、白菜仔、薑蓉、魚露、蠔油、糖、薑汁、水、醬油、糊椒粉、酒
上海冷盆「鳳尾魚」

戀上味覺

鳳尾魚是一種廉价海魚，但在上海菜館的食譜中却有「酥炸鳳尾魚」一味，可見牠不因廉價而上不了大雅之堂...

鳳尾魚、糖、老抽、水、酒
超簡易上海菜飯

H2_Cooking

小朋友都麻麻地鍾意食菜, 唔係唔食, 係唔主動食囉, 要不停叫或者不停夾先會食, 所以如果淨係炒...

小棠菜、雞湯、米、鹽、麻油
上海燒腊菜飯

甜姐兒玩廚藝

米QQ的口感與香腸.腊肉.金針花一起烹煮,米粒充分吸收了肉汁一點也不浪費,拌入青江菜和台東金針花...

台東埤南米、水、香腸或腊腸、叉焼肉或腊肉、香油、醬油、蒜頭末、塩、台東金針花、青江菜

上海 食譜、做法 - 共19篇

上海食譜、做法 - 共19篇