中式 食譜、做法 - 共22

排序
  • 中式傳統涼麵

    安木白

    炎熱的天氣,胃口不佳,這時來一盤中式傳統涼麵,Q彈的麵條,爽口的小黃瓜絲、紅蘿蔔絲,再拌上涼麵醬...

    油麵、雞蛋、小黃瓜、紅蘿蔔、芝麻醬、花生醬、冷開水、醬油、白砂糖、白醋、香油、蒜泥

  • 大馬中式酸辣魚(亞參魚)

    Ashley Leong

    這道酸辣魚在大馬名稱是assam魚~ 東南亞風味十足的一道菜,羊角豆吸飽飽酸酸辣辣的醬汁,讓你白...

    魚(隨喜好)、羊角豆(秋葵)、番茄、小紅蔥、蝦醬(乾的那種)、紅辣椒(去籽)、香茅、蒜頭、...

  • 東販小食堂:愛香料 中式番茄蛋花烏龍麵

    台灣東販

    五香粉的香氣隨著蒸氣陣陣飄送。清淡的風味對腸胃比較沒負擔也很適合當成宵夜。這碗麵製作的過程簡單又...

    熟烏龍麵、小番茄、太白粉水、A、五香粉、蛋、B、五香粉、柴魚高湯

  • 中式煎薄餅

    李媽媽樂廚

    材料隨意,做法輕易又簡單! 只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食...

    中筋粉、木薯粉、蝦米(切小粒)、甜菜甫(切小粒)、火腿片(切小塊)、葱花、開水、蛋液、胡椒...

  • 煮°主食 [中式篇] - 玉環瑤柱甫 【食平3D】

    大象煮意

    瑤柱曾在清朝時被奉為海八珍之一,很多達官貴人都互相送逢。 時至今日,瑤柱已成為每個家庭雪櫃中不可...

    瑤柱、節瓜、雞湯、蠔油、生粉

  • 【食譜】[中式] 韭花拌脆魷

    dtmsimon

    發泡魷魚是很經典的台灣食材,魷魚乾發泡之後吃起來的風味跟生鮮魷魚有迥然不同的滋味。 我記得...

    發泡魷魚、大辣椒、薑絲、雞粉、香油

  • 【食譜】[中式] 烏魚米粉

    dtmsimon

    雖然隨著冬至過後烏魚的產季也差不多接近尾聲,不過市面上應該還是可以買到這種冬季價廉物美的烏魚肉。...

    烏魚、蒜苗、薑絲、米粉、辣椒片、米酒、醬油、烹大師風味料、鹽巴

  • [食譜 - 中式] 流心朱古力斑蘭湯圓

    迷你黑洞

    一年容易又中秋,下個星期就是中秋節了,除了吃月餅,湯圓也是非吃不可的節慶食物,自己親手做給家人吃...

    斑蘭葉、水、糯米粉、朱古力粒

  • [食譜.中式] 辣酒大蜆撈粉皮

    迷你黑洞

    有時老公會因工作而晚了回家,通常都會覺得肚餓,可是又不想煮公仔麵那麼重口味,心想可以用粉皮做個簡...

    蜆、粉皮、蒜頭、乾蔥、辣椒、沙茶醬、玫瑰露酒、花雕酒、魚露、水

  • 中式香蕉糕

    Fens

    又軟又糯的中式懷舊香蕉糕是用了糯米粉、粘米粉混合糖、香蕉油和水蒸製而成,也可加入豆沙泥來增加口感...

    糯米粉、粘米粉、白砂糖、香蕉油、溫水、糕粉 (用在糕面上)