煮 食譜、做法 - 共412篇
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角煮 - (豚角煮)
利用淬釀和風醬油露-北海道昆布來燉煮日式的豚角煮,剛好可以省去額外的高湯準備,還能讓整道料理添加...
豬五花肉、淬釀-北海道昆布、米酒、味醂、水、糖、白蘿蔔、水煮蛋、芡水、蔥白、薑片、米酒
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[簡易炆煮食譜] 蠔汁蝦籽冬菇炆海參 影片
平時想食海參但超懶吾想發....行超市見到有D已浸發咗嘅就即買返去炆下野,買簡單就用來炆冬菇,送...
已浸發海參、冬菇、蝦籽、紅蘿蔔、薑、蔥、生抽、老抽、蠔油、冰糖、水
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《影音食譜》~義式風味水煮魚 影片
源自義大利拿坡里的漁夫料理, 海洋與豔陽組合而成的夢幻滋味, 這次特別運用來自988廚房...
珍珠龍膽石斑魚切片、紫洋蔥、蕃茄、蛤蜊、蒜頭、甜蘿勒、特級橄欖油、蒜鹽、現磨黑胡椒、白酒
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【影片教學】慢煮茶滷牛腱 影片
平常滷牛腱,肉質常常會太韌或者太柴 很多時一切表層就會散開 但內裡還是韌,但我還是很喜歡吃牛...
牛腱、蒜頭、蔥、薑(姆指一節大小)、冰糖、料酒、醬油、老抽、水、草果、八角、桂皮、香葉、小...
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【影片食譜】慢煮海南雞 影片
這個海南雞足足煮了三次,拍了三次,因為鏡頭的問題 加上很多步驟我常常漏拍了,所以重重覆覆做了三...
雞、薑、紅蔥頭、蒜頭、芫茜、蔥、斑蘭葉、水、指天椒、蒜頭、薑、紅蔥頭、雞湯、白醋、糖、鹽、...