角煮 - (豚角煮)
利用淬釀和風醬油露-北海道昆布來燉煮日式的豚角煮，剛好可以省去額外的高湯準備，還能讓整道料理添加更多風味，吃起來有昆布的鮮美、又有醬香，搭配蘿蔔，吃起來軟嫩不油膩，喜歡燉肉料理的朋友千萬別錯過了。-
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1備一鍋水並將蔥白、薑片與米酒下鍋後，加入豬五花肉用小火燉煮1小時候取出。
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2將豬五花肉與淬釀和風醬油露-北海道昆布、白蘿蔔、米酒、味醂、糖下鍋拌勻。
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3接著加入水並開大火煮滾。
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4等湯汁煮滾後轉成小火煨煮約2~3小時。
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5吃之前再取出適量的湯汁收汁並用芡水勾芡後，淋在盛盤的豬肉上即可。
TIPS
1. 豬皮可以依照喜好選擇是否需要去除喔。
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