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麻辣烤魚(焗爐版)

周不時北上食……麻辣烤魚,天氣又無啦啦轉涼,忽然間好想食又冇人陪，就自己亂整，又幾好味喔，夠惹味...

魚、花椒、干辣椒、豆豉、豆辦醬、老干媽、姜、蔥、蒜、蔬菜(因應自己口味)

小時候討厭紅蘿蔔不管什麼菜色只要有紅蘿蔔出現就會被我列入拒吃清單但也不知道從...

紅蘿蔔、紅肉地瓜、油封杏鮑菇、蘿蔓生菜、奶油萵苣、杏仁片或和堅果碎片、橄欖油、乾燥奧勒岡、...

秋風起除了食臘味 , 火鍋又係時候出場了 ......

冬陰功醬、新鮮蝦、蕃茄、芫茜(裝飾可省略)、香茅、檸檬葉、南薑、指天椒、青檸

之前焗極這個麻糬波都唔成功, 個外皮焗得過龍令到個皮硬, 今次這個食譜就岩岩好, 內外都軟綿綿非...

糯米粉、牛奶、牛油溶液、蛋、鹽、芝士絲

有時整個清清地既冷盤食下都吾錯架！ Facebook: https://www.facebo...

雞胸、粉皮、青瓜、麻醬

之前整過西式既釀大啡菇，今次整中式既鮮冬菇，而蝦膠今次用自家製架啦，入面除左蝦之外仲有其他配料(...

蝦 (我在惠康買的大約12隻）、乾冬菇、臘腸、鮮冬菇 (試味時俾我偷食左1隻)、芡汁材料:...

這是為了消滅自發芽菜的食譜這一陣子迷上了種植，也試了自製環酵及發芽菜老爸習慣每天都要喝牛...

麵餅、韭黃、*芽菜、**豬肉、雞湯、***生粉水、****鹽鞠、胡椒粉、料酒、糖

椰菜花有好多好處，可以阻止血小板凝結成塊，減少心藏病同中風的危機，仲可以增加肝臟解毒功能，提高免...

椰菜花去莖、薯仔切粒、煙肉切粒、洋蔥切粒、淡忌廉、清雞湯、牛奶、紅蔥頭切粒

自從爆出一連串的黑心油事件後,我們家就開始自製豬油好一陣子了特殊部位細膩的肌理和純白的色...

豬板油

擁有葡藉血統，點都應該要識幾道葡萄牙菜色白烚馬介休都算最容易，又健康又岩哂怕肥人士

馬介休、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、椰菜、橄欖油、全蛋