自製食譜、做法 - 共 131 篇 - Cook1Cook食譜分享

瑪莉廚房：自製蘿蔔糕 (電鍋版)

前陣子一直想著要吃蘿蔔糕想著，想著，乾脆自己動手來做做看好了這一次是去買粉回來調的其...

白蘿蔔絲、蘿蔔絲粉(在來米粉)、冷水、油蔥酥、香菇、素蠔油、糖

最近盛產的紅蔥頭物美價廉,很適合多買一些做[油蔥酥],自己做的油蔥酥不僅衛生又美味,無論煮湯或煮...

紅蔥頭、豬油或沙拉油

只要抓住食材比例,韓式辣醬簡單完成,再搭配沙茶炸醬,整個肉醬香氣撲鼻,不管拌飯或拌麵很棒,就連不...

糯米粉水、牛頭牌沙茶炸醬、肉末、黑麻油、白飯、水、辣椒粉、魚露、糖、姜末、蒜泥、梨或蘋果泥...

昨天瀏覽著 Carol 老師的部落格看到這款《卡士達醬》似乎並不難食材家中也剛好都可以找...

(A1) 雞蛋、(A2) 細砂糖、(B1) 鮮奶、(B2) 低筋麵粉、無鹽奶油

現代人買外面現成的罐裝豆漿，是將豆渣過濾掉的，就無法留住豆渣的營養。如果自己在家打豆漿，可...

黑豆、黃豆、水、二號砂糖、豆漿布（用濾網過濾會很慢...）

魚的營養價值很高,對付不愛吃魚的小朋友,香香的魚鬆絕對可以征服小朋友的胃,用製麵包機來做魚鬆完全...

旗魚或肉質較硬的魚肉、食用油、日式鰹魚淡醬油、糖、五香粉

沒有想到材料易取得、製作過程也才短短不到半小時！利用牛奶中的「酪蛋白(casein)」遇到...

全脂鮮奶、檸檬汁、濾網或豆漿布

韓國辣椒醬因為是進口商品,一小盒就要賣100多元,實在買不下手,今天用了家中現成的材料自製,以後...

豆瓣醬、水、蒜頭末、辣椒粉(細的)、糖、魚露、中筋麵粉(勾芡用)、水(勾芡用)

自己調配的鬆餅粉配方, 簡單又美味. 所有材料攪拌均勻, 靜置10分鐘, 就可以下鍋煎囉!! 方...

中筋麵粉、黑糖、無鋁泡打粉、鹽巴、雞蛋、鮮奶、沙拉油或融化奶油

食安問題外面的火鍋料不敢亂買,還是自己做最安心了,加了部份的豆腐代替絞肉,連荷包也省了^^ ...

絞肉、豆腐、蛋白、香油、醬油、白胡椒、塩、太白粉