自製辣醬~香拌石鍋飯
只要抓住食材比例,韓式辣醬簡單完成,再搭配沙茶炸醬,整個肉醬香氣撲鼻,不管拌飯或拌麵很棒,就連不吃辣的小朋友都拿來沾雞蛋,直說好吃呢!
歡迎加入饗食廚房~開心料理
https://www.facebook.com/groups/617068098420349/
開心料理粉絲團: https://www.facebook.com/KaiXinLiaoLi?ref=hl
歡迎加入饗食廚房~開心料理
https://www.facebook.com/groups/617068098420349/
開心料理粉絲團: https://www.facebook.com/KaiXinLiaoLi?ref=hl
-
1鍋中放水加入辣椒粉,我用台灣的2大匙,韓國的可以用4大匙
-
2加入辣醬的其它配料,可依個人口味添加少許鹽
-
3煮開後用糯米粉水勾芡,取出
-
4鍋中放一點點油爆香蔥頭,放入肉燥炒至發白,加沙茶炸醬
-
5與做好的辣醬拌炒均勻
-
6配菜切絲,分區放入鍋中川燙
-
7鍋燒熱,放入黑麻油
-
8鋪上米飯,喜歡吃鍋巴用中小火燒約3~5分鐘
-
9均勻的鋪上配菜,可依個人喜歡加一顆蛋
-
10或拌入肉醬食用即可
-
11這是開動後才想到拍的,不太美觀,可是非常美味哦^^
TIPS
1:醬大約是3人份,可依個人口味稍做調整
2:配菜可依自己喜歡做更改
3:韓國辣椒粉很紅較香但不辣,台灣辣椒粉顏色較淡,卻很辣!
2:配菜可依自己喜歡做更改
3:韓國辣椒粉很紅較香但不辣,台灣辣椒粉顏色較淡,卻很辣!
討論 暫時沒有留言。