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三文魚有益, 含有大量Omega 3 同DHA大家都知, 但平時多數食魚生, 熟既三文魚我就好麻...
三文魚頭 一個 (切開4件)、豆腐 ...
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三文魚有益, 含有大量Omega 3 同DHA大家都知, 但平時多數食魚生, 熟既三文魚我就好麻...
三文魚頭、豆腐、昆布、日本麵鼓醬、水
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日本梅干鹹酸,常配白飯直接吃.但偶爾當作調味料.去腥酸酸好味啊^^
*每廠牌梅干鹹度不同,...
北海道鱈魚片、梅干、酒
假日廚房～好煮易
新工作很繁忙，做飯的次數也相應減少，亦比較多做一些簡單的餸菜，今天做了一個~日式柚子味噌豬扒~，...
日本神戶豚梅肉扒、柚子味噌、料理酒、味醂、黃糖、日本豉油
Bethehomechef
天氣熱, 不願花太長時間留在廚房內, 最好煮快手菜
這款日式醬油煮南瓜, 簡單易做又好味
用...
北海道南瓜、萬字醬油/昆布醬油、味醂、鰹魚汁、油、水
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日式煮南瓜就是甜煮.鹹煮也不錯.配豆醬提南瓜鮮甜味.簡單快速做好,不妨試做囉^^
昆布柴魚...
南瓜、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、豆醬、昆布柴魚高湯
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瓜類與日本芥茉醬很搭~.加點白米醋去除芥末苦澀味.酸香清爽適合炎熱夏天食用囉^^
*為了需...
蒲瓜、鹽、酒、味霖、蒜碎、芥末粉、白米醋、水、昆布柴魚高湯
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日本蒟蒻又Q又帶風味.用快鍋煮不知道為何,變成好味.加點白米醋,清爽開胃囉^^
*昆布柴魚...
蒟蒻、酒、味霖、白米醋、醬油、昆布柴魚高湯、日本山椒
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熟苦瓜不僅苦味極少,果肉鬆軟.不敢吃苦味的也能夠接受.
配鳳梨與豆醬好搭~.甜酸苦鮮味足夠,味...
熟苦瓜、鹽、鳳梨塊、蒜碎、辣椒、酒、味霖、豆醬、昆布柴魚高湯
Elaine Lee
下廚的最大樂趣，就是可以嘗試不同的食材配搭呀
像是看起來只能當下酒菜的日本醬油燒蠔，只要多...
花菇、日式燒蠔、油、鹽 少許、瑤柱蠔油