蒸 食譜、做法 - 共1468篇

果皮蒸鮑魚

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

上年有幸煤氣公司邀請出席阿一鮑魚大廚烹飪班，當中學了一些技巧，在這篇食譜一同分享給大家參考一下。...

新鮮鮑魚、果皮、蔥粒、美極/生抽、油

豉汁蒸鯧魚

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

游水海鮮當中黃立鯧唔算貴，價錢都是幾十元，配搭豉汁蒸味道更鮮美。大家有興趣follow 埋文迪I...

黃立鯧、珠江橋牌豆豉、蒜頭、糖、粟粉、油、生抽

鳯梨豆醬蒸魚 影片

Chaomum Cooking

鳯梨豆醬用途多，除了可以用來煮湯，還可以蒸魚，做法簡單好吃！ 影片：https://youtu...

金目鱸魚、薑、蔭鳯梨醬和黃豆、米酒、芫荽

【家常菜式】蒸水蛋 Steamed eggs 影片

Cook1Cook

蒸水蛋可以話係最簡單但係唔容易煮得好嘅菜式，要滑溜得來夠味道，至可以吸引屋企人𢳂完一匙又一匙。跟...

雞蛋 Egg、雞湯 Chicken broth

酸梅蒸排骨 影片

Chaomum Cooking

這道菜酸甜開胃，記得多煮幾碗白飯！用自製酸梅蒸排骨，排骨蒸到又軟又滑的秘訣，不會水汪汪，跟酒樓吃...

冷凍排骨、酸梅、糖、甜麵醬、胡椒粉、栗粉、油

蒸水蛋 影片

Chaomum Cooking

蒸水蛋看似簡單，但暗藏玄機，要蒸出滑嫩像布丁的水蛋，水和蛋的黃金比例是什麼？蒸蛋時間是多少？蒸水...

雞蛋、水、鹽、醬油、熟油、蔥花

軟棉棉蒸蛋糕（簡易免焗爐版） 影片

廚娘的365日

軟棉棉蒸蛋糕（簡易免焗爐版） 只需5樣食材：牛奶、雞蛋、糖、油、低筋麵粉就做到！ ❤...

雞蛋、牛奶、油、低筋麵粉、砂糖

免焗！特濃朱古力蒸蛋糕 影片

Kimi Kimi

Youtube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4...

鬆餅粉、可可粉、朱古力、雞蛋、水、牛油溶液、糖

【家常食譜】土魷蒸肉餅 Steamed Minced Pork with Dried Squid 影片

Cook1Cook

家常菜式之中，又點少得蒸肉餅呢？土魷蒸肉餅係最常整嘅肉餅菜式，因為除咗豬肉之外，所有配料都係屋企...

免治豬肉、魷魚乾、麻油、冬菇（切料）、蔥花、粟粉、糖、鹽、頭抽、水、馬蹄

欖角蒸鰂魚

aranyaKitchen

欖角香濃 鯽魚鮮味甜滑 晚餐可以試下

鰂魚、陳皮、薑、紅蔥頭、蔥、鹽、欖角調料-欖角、欖角調料-薑、欖角調料-花雕酒、欖角調料-...