janicocokitchen
這次第一次用了3個重點工具:
廚師機、蒸焗爐、鑄鐵鍋
唯有自己嘗試成份和時間
做出來的效果...
高筋麵粉(約6-8片)、鹽、乾酵母、糖、牛油、水、葡萄乾
MrsPsKitchen
這個丹麥條是傳統港式麵包店的麵包,雖說是丹麥,但不是丹麥酥,是普通的麵包加了牛油和葡萄乾。小時候...
快速乾酵母、糖、水、高筋麵粉、鹽、雞蛋、室溫牛油、牛奶、杏桃醬/蜜糖、提子乾、溶化牛油
活力媽媽FionLeung
用湯種令麵包保持鬆軟再加上美味的芝士在麵包上,做早餐或小吃也是非常美味的選擇
高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、砂糖、奶粉、全蛋、水、牛油、快速乾酵母、湯種、pizza 芝士、蛋...
懶人包太太
MrsLazy 加入了早餐可可脆片,令麵包增加了穀類纖維之餘,還帶了少少可可味道,不太甜, 少糖...
高筋麵粉、牛奶、糖、牛油、可可脆片、鹽、乾酵母
老娘的草根飯堂
因為平日實在沒有時間慢慢等待發酵
而且在香港,麵包放多兩天就會發霉…家中得兩小口
不能做大麵...
粉類 (我多數會用100全麥加上300高筋)、液體 (液體就是蛋、水、奶、湯種等等﹐是粉...
Yandy Ng
✔️外脆內軟
✔️快速一次發酵
✔️不黏手
✔️不用搓揉
✔️簡單材料
高筋麵粉、鹽、砂糖、速發 酵母、室溫水、橄欖油/植物油
LollipopCauli
自家醬 |簡易無難度
食譜影片: https://youtu.be/8B3pxmi8cso
暖水、黑糖、中筋麵粉、速發酵母、火腿、菠蘿、車打芝士(適量)、茄汁、蒜頭、鹽、糖、胡椒粉、...
LollipopCauli
食譜影片: https://youtu.be/orN049o-Zbo
水、鹽、黑糖、高筋麵粉、速發酵母、無鹽牛油、蛋液
Elaine袁太廚房
清新芳香的老行家官燕蘋果玫瑰果醬除配肉類烹調外 , 用來製作甜點都同樣出息呢 ......
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紅蘋果、白方包 (去皮)、老行家官燕蘋果玫瑰果醬、牛油、雞蛋、糖霜、肉桂粉