經典食譜、做法 - 共62篇

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螞蟻上樹 - {家常經典}

男人廚房

今天要和大家分享的料理叫做螞蟻上樹，相信大家一定吃過這道菜，它吃起來鹹、香、辣，又有Q彈的粉絲口...

冬粉(粉絲)、豬絞肉、辣豆瓣醬、薑末、蒜末、蔥末、水(高湯)、米酒、醬油、糖、白胡椒粉、花...
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宮保雞丁 - {家常經典}

男人廚房

宮保雞丁對部分人來說可能覺得需要準備的材料很複雜，過程也非常繁瑣，但只要利用一些現成的材料短短1...

去骨雞腿肉、麻辣花生(有花椒的)、蒜頭、薑末、青蔥、乾辣椒、鹽、糖、醃料、醬油、米酒、糖、...
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經典香港大排檔靚粥 ~ 豬紅粥

ivyskitchen

最近不知為啥總是想起小時候吃過的港式料理尤其以最庶民的~豬紅粥讓我念念不忘 ! ...

豬血、干貝、薑絲、白米
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正宗經典意式肉丸

MrsPsKitchen

這個意式肉丸是在意大利生活時跟朋友學做的，材料簡單，超容易做，再配蕃茄醬汁，酸酸甜甜，非常開胃。...

免治豬肉、免治牛肉、雞蛋、麵包糠、Parmesan芝士碎、巴西里Parsley、蕃茄粒、蒜...
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{經典大菜} - 糖醋排骨

男人廚房

等等，先別被步驟的數量嚇到了，其實前半段都只是醃肉的步驟，只要記得關鍵的醬汁比例，妳也能很簡單的...

排骨、地瓜粉、蛋黃、紅、黃、青椒、洋蔥、蒜末、排骨醃料、醬油、米酒、糖、胡椒粉、蒜末、糖醋...
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{家常經典} - 紅燒豆腐

男人廚房

紅燒豆腐也是常見的家常料理，先把豆腐的表面煎到焦香酥脆，再利用紅燒的方式把豆腐燒入味，吃起來外皮...

蛋豆腐、大蒜、青蔥、糖、醬油、蠔油、米酒、水(高湯)
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經典美式鬆餅

男人廚房

經典的美式鬆餅相信大家一定都不陌生，今天和大家分享只要簡單的材料，5分鐘就能在家自製好吃的鬆餅，...

中筋麵粉、無鋁泡打粉、小蘇打粉、糖、鹽、牛奶、蛋、無鹽奶油(融化)
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【經典台式炒米粉】

Amyの私人廚房

台式炒米粉是非常受歡迎的經典美食小吃。香菇,蝦米,肉絲這三樣配料是台式經典的組合,要炒的好吃一定...

純米米粉、水、橄欖油或蔬菜油、香菇(中小)、蝦米、豬肉絲、蔥白/蔥花、自製油蔥酥、芹菜末/...
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意式經典卡布里沙拉[五分鐘上桌]

MrsPsKitchen

意大利經典沙拉卡布里Caprese, 只需新鮮蕃茄，水牛芝士及九層塔便做到，營養豐富。意大利餐廳...

水牛芝士、蕃茄、九層塔、橄欖油、黑醋、青醬pesto
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經典梅菜扣肉

HKCooking

梅菜扣肉準備時間較長，但做起後，好食嘅，無所為啦。

五花腩、甜梅菜

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