鵝食譜、做法 - 共60篇

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金沙齋燒鵝

SamSamKitchen

喺出面買咗一包鹹蛋黃齋燒鵝... 冇預期嘅好食.. 仲有少少油膱味... 所以試下自己整！ ...

炸麵筋、鹹蛋黃、海鮮醬/甜麵醬
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【情人節－十五分鐘頭盤】香煎法國鵝肝

EATATHOME_食・家

情人節當天要工作，放工又想回家煮簡單的晚餐，不如試做這個頭盤吧。煎鵝肝的製作時間只需5分...

鵝肝（約1.5cm薄片）、法包
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【炆系列】鮑汁花膠扣鵝掌影片

肥舅父

如何在家用四小時煮出滿滿骨膠原的花膠炆鵝掌？肥舅父鮑汁花膠扣鵝掌煮法食譜附影片教學和鵝...

花膠(已浸發)、急凍鮮鵝掌、唐生菜、鮑魚汁、蠔油、生粉、薑、蔥、乾蔥頭、米酒、老抽、紹酒、...
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鮑魚冬菇炆鵝掌

SamSamKitchen

【快~快~~快~~~】一直唔敢用高速煲... 雖然知道快... 但係好驚唔夠安全! 🙊 ...

急凍青邊鮑、酒、薑、乾冬菇、急凍鵝掌、金華火腿、蒜、薑、香葉、花椒、八角、生抽、老抽、蠔油...
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醬燜鵝掌翼

SamSamKitchen

用一般家常嘅醬料... 都可以煮出美味來! 呢味鵝掌翼就食到我舐舐脷喇!😋😋😋

急凍鵝掌、急凍鵝翼、薑、酒、生抽、老抽、蠔油、沙薑粉、水(燜煮用)、冰糖(小)
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瑞士雞汁花膠燜鵝掌影片

鐵朗

又食到成口好膠 🤣🤣🤣🤣 瑞士雞汁花膠燜鵝掌

鵝掌、鯰魚花膠、薑、雞汁、糖、瑞士雞汁、老抽、辣椒碎、胡椒粉、麻油、蔥段、黃酒、鹽
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蘋果焦糖鵝肝 - Foie Gras with Caramelised Apple 影片

唔熟唔食Cook King Room

聖誕節又好情人節又好，除咗牛扒同埋龍蝦湯，鵝肝都係以用來招呼另一半，呢個係一個開胃煮法，飲完湯之...

鵝肝、青蘋果、砂糖、番茜、牛油、鹽、黑胡椒粉、拔蘭地
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豆豉彩椒辣炒鵝腸

SamSamKitchen

#難以抵擋的魔力爽口嘅鵝腸... 夾雜著啖啖嘅香辣滋味... 完全無法抗拒囉!😌

鵝腸、豆豉、洋蔥、三色椒、生抽、老抽、老干媽辣椒醬/ 其他辣椒醬
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《企鵝、梅花可愛造型便當》

Stitch Yau

企鵝/梅子飯糰 + 蘆筍蛋卷拼雙色彩蛋，色彩繽紛，造型精美可愛，相信連不願吃飯的小朋友也會食...

白米飯(熟)、壽司醋、紫菜、香腸、企鵝造型飯糰模具、橡皮筋、壽司飯、紀州梅、白芝麻、蘆筍（...
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竹笙海參炆鵝掌

SamSamKitchen

竹笙功效都唔少... 既可以滋補健身、調節新陳代謝... 仲對高血壓、高膽固醇有食療效果！ ...

已發海參、急凍鵝掌、金華火腿、薑、蔥、糖、竹笙、粟粉芡、生抽、糖、粟粉、胡椒粉、老抽、蠔油...