ㄚ曼達的廚房~高梁肉燥
這幾天吃到朋友的高梁香腸，終於知道什麼叫餘香繞口了，但牙口不好的公公，只能看，無法痛快品嘗，於是我想到了一個方法，就是買絞肉，公公也高梁一下！
簡單的做法，味道很夠，看公公在白飯上，淋上了大量的肉燥，快速的扒著飯，好開心！
簡單的做法，味道很夠，看公公在白飯上，淋上了大量的肉燥，快速的扒著飯，好開心！
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1起一油鍋，蔥薑蒜爆香 -
2下絞肉快炒(絞肉可以選自己喜愛的部位與絞的細度，我是請老板幫我絞細的) -
3加入冰糖快炒，慢慢等糖溶化，煮至有點焦化，肉色會比較漂亮 -
4下高梁、肉桂粉與醬油，拌炒後煮個5分鐘，香味傳遍屋子囉～ -
5最後加入水，煮滾後轉小火，再煮個20分就完成囉 -
6這次連豬皮也一起絞進去，吃起來會有不同的口感與層次喔～
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