我的廚房小心機~腸包蔥 2013 年 04 月 30 日發佈 ㄚ曼達 列印 0 2 802 請稍等. 請稍等. 這次ㄚ曼達運用飛利浦氣炸鍋與飛利浦智慧萬用鍋,簡單做出下酒好料腸包蔥! 如果要請好友來家中小酌一番,絕對少不了這道料理,前置作業可以先做好,等客人上門,再氣炸一下,外皮脆脆的腸包蔥就可以上桌囉! 食材 豬大腸 1斤 蔥 4枝 薑 姆指大小 蒜 2大瓣 醬油 100c.c. 糖 1大匙 水 1000cc. 米酒 1大匙 飛利浦氣炸鍋 1台 飛利浦智慧萬用鍋 1台 1大腸先用麵粉與白醋洗淨,放入飛利浦智慧萬用鍋中 2放入薑片、蒜頭、蔥段(約兩根量),再放入調味料,蓋上鍋蓋 3先把開關轉至密封,按下功能選擇鍵選擇豆類/蹄筋鍵30分,最後按下烹調鍵2~3秒後,飛利浦智慧萬用鍋就會啟動囉,如果擔心小孩去按按鈕,有兒童安全鎖功能,輕鬆鎖住飛利浦智慧萬用鍋! 4烹調完成後,智慧萬用鍋會自動進入保溫,靜待浮子閥降下表示洩壓完成之後就可以打開了! 5剛滷好的大腸好香 6蔥兩枝對切,將大腸剪約蔥的長度 7將蔥段塞入大腸中 8放入氣炸鍋內(底下可鋪烘焙紙) 9轉至180度,炸12分鐘 10完全用不到任何一滴油,就可以炸出脆度 11切好的腸包蔥非常的香脆~還可以撒上一些白胡椒粉~真讓人忍不住一口接一口~
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