我的廚房小心機~腸包蔥

2013 年 04 月 30 日發佈 列印
我的廚房小心機~腸包蔥
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這次ㄚ曼達運用飛利浦氣炸鍋與飛利浦智慧萬用鍋,簡單做出下酒好料腸包蔥!

如果要請好友來家中小酌一番,絕對少不了這道料理,前置作業可以先做好,等客人上門,再氣炸一下,外皮脆脆的腸包蔥就可以上桌囉!
    • 食材
    • 豬大腸 1斤
    • 4枝
    • 姆指大小
    • 2大瓣
    • 醬油 100c.c.
    • 1大匙
    • 1000cc.
    • 米酒 1大匙
    • 飛利浦氣炸鍋 1台
    • 飛利浦智慧萬用鍋 1台
  • 1大腸先用麵粉與白醋洗淨,放入飛利浦智慧萬用鍋中
  • 2放入薑片、蒜頭、蔥段(約兩根量),再放入調味料,蓋上鍋蓋
  • 3先把開關轉至密封,按下功能選擇鍵選擇豆類/蹄筋鍵30分,最後按下烹調鍵2~3秒後,飛利浦智慧萬用鍋就會啟動囉,如果擔心小孩去按按鈕,有兒童安全鎖功能,輕鬆鎖住飛利浦智慧萬用鍋!
  • 4烹調完成後,智慧萬用鍋會自動進入保溫,靜待浮子閥降下表示洩壓完成之後就可以打開了!
  • 5剛滷好的大腸好香
  • 6蔥兩枝對切,將大腸剪約蔥的長度
  • 7將蔥段塞入大腸中
  • 8放入氣炸鍋內(底下可鋪烘焙紙)
  • 9轉至180度,炸12分鐘
  • 10完全用不到任何一滴油,就可以炸出脆度
  • 11切好的腸包蔥非常的香脆~還可以撒上一些白胡椒粉~真讓人忍不住一口接一口~

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