【吳双の愛妻料理】香煎牛小排 2012 年 10 月 04 日發佈 吳双 列印 0 1 1018 請稍等. 請稍等. 買一塊好的牛排，只要簡單煎過，灑點嚴和胡椒就非常好吃，如果想來點日式的感覺，可以搭配酸桔和蔥花喔 食材 牛排 一塊 蔥花.蒜瓣 適量 酸桔 一顆 健康黃金玄米油 適量 醃料 紅酒 適量 月桂葉 2片 1將牛排用紅酒及香料醃過 2用玄米油將牛排間過，大約2分鐘翻面 3加入大蒜瓣再煎5分鐘左右灑上點黑胡椒和鹽 4差不多7分熟的熟度，可以起鍋切片 5擺盤後，可以淋上原來的鍋子加上一點紅酒所煮出來的醬汁 6灑上蔥花擺上酸桔就完成囉 7用玄米油入鍋時不要將鍋子稍的鍋份熱才煎牛排喔
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