紅燒紅目鰱
2014 年 05 月 06 日發佈 Kuliko Wang
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紅目鰱是北台灣春、夏兩季常見的漁獲，肉質纖細,很少暗刺的魚,很適合小朋友吃,而用醬油.糖.蔥.薑簡單的悶煎就是一道快速又美味的佳肴!
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1將魚下鍋煎約3分熟
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2將醬料及辛香料一同放入鍋中,加入淹過魚肉1/2的水量悶煮即可
TIPS
不要一直翻面,不然魚皮易破損,不美觀
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