鮮蔬豆腐鱘魚湯
這是好友送給Q媽的鱘龍魚，珍貴的鱘龍魚是在寧靜的山中..無汙染的環境下使用潔淨的山泉水用心養殖而成，鱘魚肉無刺味鮮美， 古人曾用「縱得滿山熊掌，不如江中鱘鰉」描寫鱘龍魚的絕美珍稀。
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1將鱘魚肚肉切片、其他食材備妥切絲切片
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2先將嫩薑絲、蒜段、紅蘿蔔片、高麗菜拌炒
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3接著加水入鍋滾煮
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4水滾煮後，在放入金針菇入鍋
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5接著放入鱘魚片中小火滾煮約20分鐘，並加入鹽及胡椒粉調味即可
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6新鮮的鱘魚片及鮮蔬釋放的鮮甜通通釋放在湯頭，不擔心不乾淨的水質或有時候自來水的消毒味破壞了湯頭的美味，讓家人充分享受也補充更多的營養!
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