高麗菜飯

2014 年 09 月 15 日發佈 天邊的家 列印
高麗菜飯
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高麗菜飯是一道有肉有菜又簡單又容易做得好吃料理，不到一小時就能完成色香味俱全的美味一餐

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食材 （3-4人） 1小時內

    • 食材
    • 梅花肉 300g
    • 泡過水的乾香菇 10朵
    • 乾扁魚與蝦米 4片
    • 蒜頭,蔥,油蔥酥 適量
    • 高麗菜 600g
    • 白米 兩杯
  • step1: 將肉絲切條、香菇切片、蔥切段、蒜頭切片
    1將肉絲切條、香菇切片、蔥切段、蒜頭切片
  • step2: 扁魚乾炸酥備用
    2扁魚乾炸酥備用
  • step3: 為了使高麗菜飯更香使用手工油蔥酥
    3為了使高麗菜飯更香使用手工油蔥酥
  • step4: 下油前先爆香蝦米、香菇、蒜頭、蔥段，再把豬肉下鍋，加入少許醬油、加入少許的鹽巴、再將拍碎的扁魚都炒熟後放進電子鍋中
    4下油前先爆香蝦米、香菇、蒜頭、蔥段，再把豬肉下鍋，加入少許醬油、加入少許的鹽巴、再將拍碎的扁魚都炒熟後放進電子鍋中
  • step5: 二杯米加入二杯水的量，將所有翻炒的材料都放進去後，最後才把高麗菜放進鍋內，這樣高麗菜比較不會過軟.
    5二杯米加入二杯水的量，將所有翻炒的材料都放進去後，最後才把高麗菜放進鍋內，這樣高麗菜比較不會過軟.
  • step6: 等飯都熟了以後，起鍋前再把手工蔥油酥加入，翻炒均勻，如果味道偏淡，可適量加入鹽巴
    6等飯都熟了以後，起鍋前再把手工蔥油酥加入，翻炒均勻，如果味道偏淡，可適量加入鹽巴
  • step7: 美味又營養的高麗菜飯完成
    7美味又營養的高麗菜飯完成
TIPS
高麗菜不下鍋翻炒，飯都煮熟後再加油蔥酥，味道會更香

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討論 共 1 個回覆，最新回覆於 9 年前。

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鹿窯菇事
鹿窯菇事
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於 9 年前
天邊的家
正式廚師
  • 我是一個喜歡美食跟交友的人，開始工作後喜歡尋找好吃的美食，而試著自己動手做菜，熱於將自己做的菜與他人分享，歡迎大家的互相交流 臉書新菜第一手消息!

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