栗子排骨
栗子排骨,跟芋頭排骨有異曲同工之妙,排骨的角色不變,只是搭配不同的材料,只要自己喜歡的食材,都可以去跟排骨搭配,不論地瓜南瓜,甚至蘿蔔,都是很棒的季節蔬菜。
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TIPS
排骨先醃製一下讓肉質入味更快,不管栗子或者芋頭南瓜,這類很容易鬆軟的食材,最好先油炸過,可以保持他的完整性。
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