紅豆卷
-
11)先將依士, 糖放入水中10分鐘
-
22)麵粉加入鹽再慢慢加入水搓勻
-
33)最後加入牛油搓至有薄膜用保鮮紙包好待10分鐘放入雪櫃一晚
-
44)由雪櫃取出室溫放15分鐘再排氣
-
55)每個麵團約50G, 壓平加入25G紅豆造形
-
66)蓋上濕布/保鮮紙第2次發酵約50分鐘/至2倍大
-
77)掃上蛋汁用180度焗15-20分鐘
討論 暫時沒有留言。