自家製牛油蛋捲

2014 年 09 月 03 日發佈 MrsPsKitchen 列印
自家製牛油蛋捲
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請稍等.
在家也可輕鬆做出美味蛋捲，充滿牛油香，實在停不了口！小心唷！*^O^*

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食材 （7-8人） 1小時內

    • 食材
    • 奶油 120克
    • 糖 120克
    • 雞蛋 3 顆
    • 低筋麵粉 120克
    • 抹茶粉/可可粉 2茶匙
  • step1: 將奶油放在室溫15分鐘備用， 用手持攪拌器把奶油及糖拌勻
    1將奶油放在室溫15分鐘備用， 用手持攪拌器把奶油及糖拌勻
  • step2: 加入3顆蛋 ，逐一加入拌勻
    2加入3顆蛋 ，逐一加入拌勻
  • step3: 篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀拌勻 將粉漿靜止15分鐘
    3篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀拌勻 將粉漿靜止15分鐘
  • step4: 如果想製作其他口味，可加入綠茶粉/可可粉拌勻
    4如果想製作其他口味，可加入綠茶粉/可可粉拌勻
  • step5: 用小火預熱蛋捲器，將一湯匙的粉漿放在中間位置
    5用小火預熱蛋捲器，將一湯匙的粉漿放在中間位置
  • step6: 蓋上蓋，用小火煎20秒，然後反向另一邊煎20秒，重覆此步驟一次
    6蓋上蓋，用小火煎20秒，然後反向另一邊煎20秒，重覆此步驟一次
  • step7: 蛋皮呈金黃色，用筷子把蛋皮捲起
    7蛋皮呈金黃色，用筷子把蛋皮捲起
  • step8: 把蛋捲放在架子上冷卻
    8把蛋捲放在架子上冷卻
  • step9: 完成！！！
    9完成！！！
TIPS
蛋捲可放於密封盒內數天，但當然新鮮食用是最好的！
可隨自己喜歡製作不同口味，今次我做了綠茶海苔味，也很不錯哦！

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