【影片】牛油小蛋糕
2021 年 08 月 20 日發佈 Tea Break Cuisine
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【食譜影片】https://youtu.be/GXR5GwrveSA
要說說我童年回憶的食物，牛油蛋糕仔是其中之一吧。細小的外型，口感鬆軟卻實在，淺嚐一口香濃的牛油味蜂擁而出。而它製作方法很簡單，不用加泡打粉也焗得起來。大家都試試做這個小蛋糕，享受治癒的烹飪過程吧!
【Facebook】https://www.facebook.com/teabreakcuisine
要說說我童年回憶的食物，牛油蛋糕仔是其中之一吧。細小的外型，口感鬆軟卻實在，淺嚐一口香濃的牛油味蜂擁而出。而它製作方法很簡單，不用加泡打粉也焗得起來。大家都試試做這個小蛋糕，享受治癒的烹飪過程吧!
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1把牛油放入大碗，加入砂糖，用打蛋器打發牛油，使糖完全混合，打發至牛油顏色轉至淺黃色及蓬鬆。
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2把雞蛋打發後，分三次加入牛油，每次用打蛋器中速打發至完全混合。
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3篩入低筋麵粉和鹽至蛋糊中, 用刮刀輕輕拌勻麵糊。
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4在麵糊加入鮮奶和溫尼拿油，拌勻麵糊至完全混合。
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5把蛋糕漿放入唧袋，然後唧入紙杯模至8成滿。
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6用180°C預熱焗爐10分鐘，把蛋糕放入焗爐中層，用180°C焗20分鐘。
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