牛油馬芬小蛋糕

Name: 牛油馬芬小蛋糕
Yield: 3-4人
Ingredients: 50 g 牛油; 1隻 蛋; 40 g 糖; 40 ml 鮮奶; 70 g 低筋麵粉; 3 g 發粉／泡打粉; 4個 7.5 cm@60 g

2025 年 08 月 01 日發佈列印

🧈牛油馬芬小蛋糕🧈

繼續都係分享馬芬蛋糕，今次繼續試下簡易版✌️✌️

前日整我係用以往食譜，落得比較少泡打粉，用170度焗；今次整我落多左d泡打粉，用180度焗，明顯係唔同，個形圓凸d，升得靚d，上色亦都靚d😍😍

今次我加多左鮮奶，隔日食比前日整的濕潤d，似港式牛油蛋糕仔，不過，我覺得仍然可以再軟熟d，所以仲想改良下，點樣可以做到第2日食都軟熟😊😊

準備試下跟磅蛋糕的做法，用全蛋法整馬芬蛋糕💪💪

食譜連結：
https://www.facebook.com/share/p/1A3TLVVb59/?mibextid=oFDknk

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#汶・煮意
#manlicacy

食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 牛油 50 g
- 蛋 1隻
- 糖 40 g
- 鮮奶 40 ml
- 低筋麵粉 70 g
- 發粉／泡打粉 3 g
- 食譜份量
- 7.5 cm@60 g 4個

11. 先用打蛋器將蛋打散，加入糖，拌勻至完全溶合 2. 加入鮮奶，攪拌至完全均勻 3. 再加入牛油（牛油先用熱水坐溶／用微波爐加熱至溶化成牛油溶液），拌勻 4. 用篩加入低筋麵粉和泡打粉，拌勻至無粉粒
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31. 粉漿加入蛋糕紙托中（8成滿），在桌面上敲幾下震出氣泡 2. 預熱5分鐘（180°），放中層，焗約20-25分鐘至表面上色均勻，即可
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