檸檬雞翼

2014 年 09 月 01 日發佈 Karen Ling 列印
檸檬雞翼
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請稍等.
夏天熱辣辣, 最好食酸酸甜甜的餸， 檸檬鸡翅，開胃又好吃！

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 雞中翼 即買 900g
    • 檸檬 1/2個(切約4片
    • 薑(連皮) 4片
    • 老抽 1湯匙
    • 生抽 1湯匙
    • 蠔油 1湯匙
    • 片糖 1塊
  • 1用油爆香羗片,聞到羗的香味後將雞翼 即買 放入,爆勻.
  • 2檸檬投入後即可將調味加進,兜勻後加蓋,用中小火煮約10分鐘 .
  • 3因豉油及片糖都惹火,故中途要翻動,不要讓牠黏底 ,待快收乾汁前,會出現很多泡泡,即可熄火,完成.
TIPS
雞中翼本身會出水，所以不用加水。
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Karen Ling
殿堂廚師

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