青木瓜雞絲涼拌

Name: 青木瓜雞絲涼拌
Yield: 3-4人
Ingredients: 1/2顆 屏東青木瓜; 約220g 雞里肌(冷藏肉); 1/2顆 洋蔥; 1支 小黃瓜; 1/2支 紅蘿蔔; 10顆 小番茄; 1小把 香菜; 適量 新鮮檸檬汁; 3小匙 鹽巴; 2大匙 椒麻花生粒; 4大匙 二號砂糖; 適量 頂好小磨香油; 適量 義大利香料; 少許 辣油; 2小匙 魚露

2014 年 05 月 14 日發佈列印

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青木瓜絲始終是夜市排隊美食之ㄧ的暢銷料理，微酸微辣的滋味，放入冷藏再取出享用消暑又健康!

這次特別還將肉質滑嫩的雞里肌切絲再以香料、香油略醃過放入飛利浦健康氣炸鍋中氣炸烹調，讓里肌釋出香氣，最後再與椒辣的花生粒拌勻鋪在木瓜絲上，一起食用，多層次口感，美味又爽口!

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 屏東青木瓜 1/2顆
- 雞里肌(冷藏肉) 約220g
- 洋蔥 1/2顆
- 小黃瓜 1支
- 紅蘿蔔 1/2支
- 小番茄 10顆
- 香菜 1小把
- 新鮮檸檬汁適量
- 鹽巴 3小匙
- 椒麻花生粒 2大匙
- 醬料
- 二號砂糖 4大匙
- 頂好小磨香油適量
- 義大利香料適量
- 辣油少許
- 魚露 2小匙